Marbré au son d’avoine – de Mélody {sans gluten}

PP
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  • 6 cs son d’avoine
  • 5 cs de lait en poudre
  • 10 cas édulcorant poudre
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt vanille 0%
  • 50g de maïzena
  • 1 sachet de levure
  • 1 cs de cacao
  • 10 gouttes arôme de chocolat ou noisette
  • arôme vanille

Mixer les ingrédients sec en farine: le son, le lait

Séparer les jaunes des blancs d’oeuf et monter en neige

Blanchir les jaunes œufs avec l’édulcorant

Ajouter le yaourt, la farine et la maïzena et la levure

Incorporez les blancs en neige

Divisez la pâte en 2: dans une partie mettre le cacao et l’arôme chocolat ou noisette et dans l’autre l’arôme vanille

Mettre dans un moule à cake en silicone: une pâte puis l’autre et cuire à 160°C pendant 45 mn

Le mot en plus…

  • de Mélody: Dégustez sur 2 jours ou partagez car tout le monde en voudra !!!
  • Régime Dukan: Une recette pour 3 jours sinon pour 2 jours si vous remplacez 2 cs de son d’avoine par 2 cs de son de blé. Recette avec toléré

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13 commentaires

  1. Léa
    Le 25 avril 2012

    Super recette ! le meilleur gâteau que j’ai mangé pour l’instant merci beaucoup vraiment !
    j’ai mis 4 cs de son d’avoine et 2cs de son de blé pour que ça me fasse une ration pour deux jours.
    Le gâteau était un peu plus sec le lendemain, mais ce n’était pas très pénalisant :)

    Répondre
  2. chakim
    Le 11 mai 2012

    il faut que je le tente celui là parce que vraiment j’ai du mal avec le son !

    Répondre
  3. Mly
    Le 2 juillet 2012

    Il sort tout juste du four il est magnifique j’ai pas pu résister de gouter une part et MON DIEU Melody je t’aime il est a tomber du pur bonheur on ne sent pas les sons on dirait un vrai de vrai !!! J’ai mis arome choco et noisette et j’ai remplace 3 des cs de lait en poudre par du protifar….vivement le petit dej !

    Répondre
    • Le 3 juillet 2012

      Mélody nous fait des très bonnes recettes. Ravie que ça te plaise Mly

      Répondre
  4. chakim
    Le 3 juillet 2012

    pourquoi j’ai changé d’avatar

    Répondre
    • Le 4 juillet 2012

      t’a pas changé d’avatar Chakim, c’est toujours le meme

      Répondre
  5. mly
    Le 10 juillet 2012

    Pour info j’ai adopté et adapté cette recette pour tous mes moelleux, j’ai fait ainsi un moelleux au citron et un moelleux choco-coco ! Bien sûr toujours aussi succulent ! Et toujours coupé en tranches et mis au congèlo, pratique pour les ptits dèjs ou les goûters ! Texture ultra moelleuse, jamais “flan” ou humide ou éponge. Un succès, tout le monde aime !!!!

    Répondre
    • Le 10 juillet 2012

      Toi tu es une petite maline Mly et tu as bien raison, c’est ce qu’il faut être et faire pendant le régime Dukan. Le congélateur est ton meilleur accessoire, surtout quand on n’a pas le temps ou l’envie de cuisiner 😉
      N’hésite pas a m’envoyer des photos de tes adaptations pour proposer les recettes sur le blog

      Répondre
  6. Vir
    Le 27 avril 2013

    Qui dit son d’avoine dit forcément gluten… Titre de recette mensonger!

    Répondre
    • Le 27 avril 2013

      Désolé de devoir te contredire Virginie, le son d’avoine peut être sans gluten, s’il est certifié comme tel. Le mieux est encore de le remplacer par du son de riz mais il existe belle et bien du son d’avoine sans gluten (mais il est vrai que la plupart du temps il est contaminé par le gluten).

      Répondre
  7. Clara
    Le 12 novembre 2013

    hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm trop bien !!! Faut que je fasse ça

    Répondre
  8. leslie
    Le 21 février 2014

    Coucou :)

    j’ai testé ce gateau hier qui était plutot bon mais bon aucun gout de sucré car je ne savais pas comment doser l’edulcorant.
    En faite j’ai la marque hermestass en liquide, et dans cette recette c’est indiqué en poudre.
    Est ce la meme equivalence ? car je trouve le liquide assez fort donc merci de m’éclairer :)

    Répondre
    • Le 23 février 2014

      Je te le confirme Lesli, l’édulcorant liquide est plus fort que l’édulcorant en poudre
      Il doit être 3 fois plus fort il me semble

      Répondre

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