Tournedos de porc sauce raifort

Conso
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  • 2 cote de porc sans os ou 2 tournedos de porc
  • 1 cube de volaille dégraissé
  • 3 cs de fromage blanc 0%
  • 1 cs de raifort rémoulade Raifalsa
  • du vin blanc sec
  • persil plat
  • 1 oignon rouge
  • poivre 5 baies concassés

Émiettez le cube et saupoudrez le sur les tournedos

Saisir les tournedos de chaque coté dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olives, puis faire cuire à feux doux 3-4mn de chaque coté. Réserver.

Faire revenir l’oignon haché finement et déglacer au vin, puis mettre le feu à feu très doux et ajouter le fromage blanc avec le raifort

Poivrer, persil ciselé et ajouter les tournedos pour finir la cuisson à la crème

Le mot en plus…

  • Vous pouvez remplacer le fromage blanc par de la crème allégée
  • Tournedos accompagné de riz blanc et d’haricots verts
  • Recette compatible: Régime Dukan, Montignac, chrononutrition, WW, Cohen…
  • En collaboration avec mon partenaire Raifalsa

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2 commentaires

  1. Le 1 mai 2013

    je pense qu’il y a un petit souci avec cette recette ma belle car le porc ait interdit pour le regime dukan a part le jambon dégraisser decouenner peut etre une erreur??!!

    Répondre
    • Le 1 mai 2013

      exacte, il a une erreur dans le tag, merci de me l’avoir signaler, je corrige de suite

      Répondre

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