Spaetzle dukan
- 2 cs de maïzena (toléré)
- 1 cs et demi de protifar
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cube de bouillon dégraissé
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au moins 30mn puis former des spaetzles à la main (boudins très minces) et jeter les dans l’eau avec le cube. Lorsqu’il remonte a la surface, retirer du feu et égoutter.
Ma note dukanienne: Merci Lily, car je me suis basée sur ta recette et c’est une merveille. La cuisson au final n’etait pas assez longue car mes spaetzle etaient un peu trop gros donc l’interieur pas assez cuit. Laisser un peu plus longtemps dans l’eau apres qu’ils soient remontés a la surface, au moins 3-4mn de plus. J’ai testé avec 1 cs de maizena et 2 cs de pprotifar: BEURK! Spongieux, pas bon! En tous les cas a mon gout… Je pense que c’est meme pas la peine de tester avec uniquement le protifar, n’est ce pas Lily 
Retrouver les aventures de Lily sur son blog ^^
février 28th, 2010 at 12 h 22 min
Coucou Miss-Souba… Le protifar est obligatoire ou est-ce que c’est juste pour augmenter l’apport de protéines ? Bisous et à bientôt !
février 28th, 2010 at 12 h 42 min
non il n’est pas obligatoire, juste pour augmenter l’apport en proteine ou épaissir son yaourt par exemple…
mars 2nd, 2010 at 17 h 57 min
oki… parfait alors… je vais tester… en tout cas, ils sont bien alléchants ces spaetzles !
mars 2nd, 2010 at 19 h 49 min
personnellement j’ai adoré ^^ je vais ajouter la prochaine fois ma portion de son journaliere pour augmenter les quantités dans l’assiette lol je sais, je suis une vorace loool
mars 3rd, 2010 at 16 h 54 min
Alors là je dis : « youpiiiiii ! Des pâaaates ! » Je me suis RE-GA-LEE ! Merci pour la recette hyper facile d’ailleurs : j’ai détaillé la pâte en tagliatelles très fines et les ai laissées cuire dans l’eau bouillante salée… miam miam miam, avec des encornets sauce tomates aux herbes de provence !!!
mars 3rd, 2010 at 19 h 23 min
Des encornets en sauce tomates aux herbes de provence? O.o mais je veux la recette loool avec la photo ^^