Il y a quelque temps Rosa, m’a proposé de tester les bocaux de la marque Leifheit. Ca tombait bien, en pleines saison pour faire des conserves à ressortir cet hiver. J’ai donc reçu 6 pots de confiture. Oui vous lisez bien des pot de confiture mais pour l’instant j’y ai pas mis de confiture dedans lol Mais des petits pois […]
Je ne suis pas sucrée-salée, pour moi en cuisine c’est soit sucré, soit salé mais pas mélanger, mon cerveau l’accepte pas bien psychologiquement mais voilà, j’avais un avocat et une pêche en fin de vie, une poignée de fraises à moitié “niaquée” par les petites bêtes (dernière récolte des fraisiers) et un piment en plein vieillissement. Et comme on ne […]
1kg de cerises, équeutées et séchées 75cl de vinaigre de vin 15cl de vinaigre balsamique 200g de sucre * 3 clou de girofle 1 bâton de cannelle 1cc de poivre de baies roses 2 pincée de muscade Rangez les cerises dans un bocal. Versez les vinaigres dans une casserole, ajoutez les autres ingrédients. Portez à ébullition, laissez bouillir 5 […]
Aujourd’hui je vous propose un petit gouter pour ceux qui font (ou pas) la chrononutrition Pour une personne Des fraises, lavées 20g de chocolat noir à 52% de cacao minimum * 20g de praline Mettre la praline dans une assiette. Réserver. Faire fondre le chocolat au micro-onde avec un fond d’eau Piquez les fraises et faites les tremper dans le […]
1 poignée de fraises, équeutées 1cs de vinaigre balsamique 2 cs d’huile de lin doré * 2cs d’eau Sel. Poivre Ciboulette 1 gousse d’ail, dégermée et écrasée Mixer le tout Le mot en plus… Si vous aimez le sucré-salé, cette vinaigrette est faite pour vous * Produit partenaire: L’huilerie Moog
1 pâte sablée au son d’avoine: 125g de mix pâtissier sans gluten n°2 * 125g de son d’avoine * 125g de margarine végétale 1 jaune d’oeuf 5cc d’eau 2 cs de sucre Confectionner la pâte selon la recette ici et la faire cuire. Laisser refroidir avant de garnir. 75cl de crème pâtissière: 75cl de lait 2cs de maïzena 4 oeufs […]
Il me restait du son d’avoine et n’en utilisant qu’occasionnellement, j’ai décidé de réduire la quantité de farine par du son d’avoine. Résultat tout a fait satisfaisant et du coup une pâte sablée pleine de fibres 125g de mix pâtissier sans gluten n°2 * 125g de son d’avoine * 125g de margarine végétale 1 jaune d’oeuf 5cc d’eau 2 cs […]
Suite à des concours de circonstance, hier soir j’ai du découcher, après que mon hôte ai accepté de m’accueillir, on m’a fait comprendre que j’étais devenue la cuisinière du diner Bien loin de me faire de la peine, je vais donc pouvoir ajouter une nouvelle recette sur le blog ^^ Oui mais laquelle? Avait elle envie de riz? pâte? Poisson? […]
Il y a quelque temps (bon ok depuis ca ressemble plus à des mois), j’ai fait connaissance (entre autre) de Kurt sur Instagram, qui organisait à l’époque (pas si lointaine) le lancement de sa VégéBox L’ayant connue trop tard pour le premier lancement, elle m’a invité à participer au second round Non il ne s’agit pas d’une nouvelle box où […]
Qu’est ce que c’est que cette carbonara, me demanderez vous! Hé bien figurez vous que la vraie carbonara, ne comporte ni crème fraiche, ni lardons comme on nous l’a toujours proposé. Les italiens sont choqués à chaque fois qu’on leur propose une telle carbonara. Vous verrez que la vraie carbonara est du coup beaucoup moins grasse que la version de […]
Le pesto est une préparation culinaire italienne, composé de base de basilic frais, de pignons, d’ail, d’huile d’olive et de parmesan. On trouve aujourd’hui beaucoup de variante et c’est l’une d’entre elles que je vous propose aujourd’hui. Pesto de coriandre séchée aux noisettes: Une poignée de coriandre séchée maison 2cs de noisettes, torréfiées et mixées 1cs de parmesan, fraîchement râpé […]
500g tomates cerises: rouges, oranges et jaunes 2 cs d’huile de lin doré * 2 cc vinaigre 2-3 branches d’estragon fraiche, effeuillée 2 cc d’estragon séché maison, légèrement écrasée Fleur de sel, poivre du moulin Couper les tomates en 2 dans un saladier et préparer la vinaigrette avec le reste des ingrédients Le mot en plus… Une salade colorée, […]
