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-Tremper les champignons noirs dans de l’eau chaude pendant 15 min.
-Mixer ensemble la carotte, l’oignon, la ciboulette et les champignons noirs, et la sauce soja,
- Faire revenir le mélange avec les crevettes dans une poêle anti-adhésive.
-Rouler les nems dans les feuilles de brick
( replier un peu la feuille, mettre une cuillère de farce, rabattre les bords et rouler)
-Faire cuire un peu dans la poêle.
-Poser sur quelques feuilles de salade, et déguster.
Sa note dukanienne: Faire les feuilles juste avant, sinon elles durcissent.
Rouler les nems sur un linge propre, en faisant attention, les feuilles se déchirent rapidement.
Merci pour cette recette « coup de coeur » du concours 2e édition
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