Gateaux de crepes surprises DUKAN

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Imaginez que vous invitez des gens à la maison et vous ne voulez pas faire l’impasse sur votre régime DUKAN…Je pense très honnetement que l’on peut mélanger plaisir et régime…meme avec les invités, ni vu ni connu ^^

Ce Gateaux de crepes surprises DUKAN va faire des heureux c’est moi qui vous le dit ^^ Une variante du pain surprise DUKAN que je testerai une autre fois. Ici je me suis inspirée de la recette trouvée sur le site 750g il suffit de l’arranger a la sauce DUKAN et le tour est joué ^^

Pour la pâte à crêpes :
Tout dépend de la grandeur de la poele et du nombre d’invités. Avec ma recette de crepe sans toléré et son, j’ai réussi a faire 2 crepes mais avec peut etre un peu plus de lait, j’aurai peu en faire un peu plus. Maintenant vous allez peut etre pas utiliser tout votre son pour ca lol alors il faudra faire des crepes avec du toléré (maïzena) (version bientot testée) et vous limitez a quelques crepes suivant la quantité utilisée

Garniture :

La garniture varie selon vos gouts: oeufs durs, saumon fumé, crudités ou non suivant si vous etes en PP ou PL ce jour là, thon, jambon, surimis,des oeufs de lompes… qui seront découpés en petits morceaux, que l’on mélangera avec differentes sauces DUKAN (mayonnaise, cancoillote (pas en attaque), fromage blanc 0%, carré frais…)

Faire la pâte a crêpes avec ou non de toléré
Laisser reposer cette pâte 15 min au frigo.
Cuire les crêpes, et empiler les jusqu’à complet épuissement de la pate .

Poser la 1ere crepe (qui sera la base du gateau) dans le plat qui contiendra le gateau, la garnir de la 1ere farce, recouvrir d’une crepe. Poser une nouvelle crepe sur cette derniere, la garnir d’une autre farce et la recouvrir d’une crepe et ainsi de suite, jusqu’a épuissement du stock de crepe ou de farce

Mettre au frigo pendant au moins 1h et avant de servir découper les parts du gateaux

S’il vous reste des crepes en trop, faire des minis wraps salés avec

[PL] Servir frais avec une salade.

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