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Au régime Dukan ou non, je pense qu’il n’est pas négligeable de dégraisser ses merguez!
Je procède par 2 phases:
Dans un premier temps piqué les merguez et les plonger dans un fond d’eau bouillante dans une poele pendant 10mn
Ne pas hésiter a repiquer plusieurs fois pendant la cuisson, surtout là ou il y a apparition de poche d’air
Attention aux éventuelles projections de gras
Retirer l’eau graisseuse dans un pot de yaourt vide par exemple, ne pas jeter dans l’évier pour que ca ne le bouge pas! Et jeter le pot quand le gras aura refroidi et solidifier.
Renouveller l’opération pendant 5mn, sans repiquer les merguez cette fois ci, l’eau devrait resté assez clair
Dans un second temps, placer les merguez sur le grill au four pour retirer encore un peu de gras et dans le cas de Dukan, un maximum de temps
Ne pas oublier que dans le cas de Dukan, les merguez sont des tolérés, que que l’on n’a le droit qu’à 2 merguez
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Bonjour et merci pour les astuces merguez.
J’ai quand meme une question, à combien de merguez(par jour ou par semaine) a-t-on droit exactement en phase de croisière?
c’est un toléré tu peux prendre jusqu’à 4 merguez max/jour
Les merguez sont tolérées à partir de la croisière? J’ai par dépit testé les merguez de poisson pour ne pas faire d’écart, mais pas top!!!
oui a partir de la croisiere
ah tu me fais peur j’en ai acheté et sont dans le congelateur lol