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Cottage cheese 0% maison – de Giada Es

PA
Publié le 16 août 2011 | 4 commentaires »
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  • 1 litre de lait écrémé
  • 3 cs de vinaigre blanc
  • 5 cs de lait en poudre
  • un ou deux petit suisses
  • les pots de petits suisses vides rempli de lait écrémé

 

Faire bouillir le litre de lait avec le lait en poudre, mélanger de temps en temps, sinon ça s’accroche au fond de la casserole et brule.

Dès les premiers frémissements, lorsque ça fait des bulles, verser le vinaigre, remuer, et vous verrez le lait caillé, comme sur la photo. L’égoutter, et mettre dans une assiette, pour écraser un peu a la fourchette, afin de les séparer en petits flocons. Ajouter, le petit suisse, un peu le(s) pot de petits suisse rempli de lait, du sel.

Le petit + gourmand:

  • Au frigo, a déguster froid, à la cuillère, ou salé avec poivre, ou fines herbes ou sucré , avec de la gelée sur des blinis, galettes, ou encore, enrouler ce cottage dans des crêpes salée, avec des épinards. peut remplacer la ricotta dans certaines recettes. Résultat exactement pareil que le cottage cheese de danone, sauf que moi j’ai remplace la crème fraiche avec des petits suisses
  • le lait en poudre: n’est pas obligé d’en mettre, moi je le mets car ca le rend plus moelleux

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Gâteau aux pommes – de Ninou »

4 commentaires

  1. katia
    Le 20 août 2011

    Pas facile de trouver des recettes à faire avec ce truc la mais c’est vrai çà ressemble au vrai

    Répondre
  2. Le 23 août 2011

    est-ce que le fromage philadelphia est autorisé ????

    Répondre
    • Le 23 août 2011

      il est à 0%? non? ben non! Seuls les produits laitiers 0% sont autorisés durant toutes les phases du regime ou moins de 7% en phase 2 et 40% en phase 3

      Répondre
  3. sevouille
    Le 31 octobre 2011

    ça ça m’inspire car à part le carré frais 0% on trouve pas grand chose au moins on pourra se faire des boursin made home hihihhi! bisous!!

    Répondre

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