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pour la sauce :
Couper en deux le saumon sans détacher les deux parties, placer dessus les haricots verts et au dessus les bâtonnets de carotte ,mettre sur le film et rouler comme une buche bien serrer.
Cuire a la vapeur pendent 15mn, laisser refroidir et mettre au frais jusque au lendemain , enlever le film et couper en deux et servir avec la sauce…
Sa note dukanienne: accompagner d’une salade verte
Merci Massieux pour cette recette
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