Rochers coco

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  • 125g de noix de coco
  • 125g de tofu soyeux mixé
  • 120g d’édulcorant en poudre

Mettre le tofu sur le feu mais pas trop fort sinon il va cailler, il ne faut pas qu’il boue et ajouter l’édulcorant. Bien mélanger pour le faire fondre.

Ajouter la noix de coco et mélanger bien. Laisser sécher en remuant sans cesse car ca sèche vite et donc brule vite aussi lol

Mettre la pâte sur un papier sulfurisé pour un refroidissement plus rapide et former des boulettes que l’on mettra dans une assiette creuse avec de la noix de coco râpé

Ma note dukanienne: normalement ça se fait avec du lait a la place du tofu mais ça ne fait pas vraiment des rochers protéinés à mon gout au moins là avec le tofu on est servi ^^ N’oubliez pas que la noix de coco est limitée en conso ;)

Possibilité de mélanger la noix de coco avec des colorants alimentaires ;)

 

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