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Protéine végétal, principalement consommé par les végétariens. Il peut etre consommer à la place d’une viande ou poisson durant le régime. Il n’a pas de gout particulier mais prend le gout de la marinade ou préparation dans laquel il sera cuit
Le tofu est obtenu par coagulation du lait de soja.
On le trouve sous 2 formes :
Le tofu ferme: un bloc ferme blanc, qui s’effrite légèrement du bout des doigts
Le tofu soyeux: l’aspect d’un flan ou yaourt caillé
Plusieurs parfum : Nature, Fumé, Aromatisé: herbe
Le tofu ferme est principalement utilisé pour les plats ou en accompagnement, coupé en morceaux ou lamelles
Le tofu soyeux est principalement utilisé pour les préparations de desserts
On le trouve: dans les boutiques bio, chinoise ou japonaise et sur le net sur les sites spécialisés.
Coté partenaire: Lafeeregime propose le tofu sur son site. Voir les codes réduction ici
Si vous avez des infos supplémentaires à ajouter ou mettre à jour, laisser un commentaire ^^
Liste de recettes utilisant le tofu
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le feuille de filo sont elles autorisée?
Titoulematou tu devrais lire le livre car tu ne connais visiblement pas les aliments autorisés dans ce régime, ça éviterait de grosse erreur durant le régime
peux tu me redonner le titre du livre à lire?
merci
Celui que tu veux, au choix http://www.proteines-gourmandes.fr/guide-pratique/
Je ne trouve nulle par si le vinaigre de riz est autorisé…
Tous les vinaigres sont autorisés dans le regime
Et la polenta? parce que y’a des sites ou ils disent oui et d’autres non ?
En livre j’ai » le guide nutritionnel »‘ qu’est ce que je peux prendre pour compléter?
le polenta est un féculent donc oui tu peux en manger mais en conso uniquement
tu es très patiente avec moi malgré mes questions betes!merci
ET LE QUINOA,
O_o Titoulematou, t’aurais je pas déjà proposé de lire le livre par hasard? Tant que tu n’es pas en conso (phase 3) oublie les féculents! Pense qu’aux légumes (28 autorisés) et les protéines (viande ou poisson/fruit de mer)
je me demande si la semoule de maïs ou la farine de maïs peut -être utilisé, ainsi que le couscous?
Bonjour Anne-Marie, en tous les cas pas dans les 2 premières phases du régime Dukan