Poulet paysan et sa creme ail et fines herbes

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Emincés les oignons et mettre dans une cocotte allant au four

Badigeonner chaque cuisse de poulet, de moutarde et enroulé la dans la viande de grison (sel, poivre). Poser sur les oignons

Recouvrir le poulet de la crème ail et fines herbes et mettre au four pendant 1h à 180°C

Ma note dukanienne: Une fois cuit, la crème caille, donc il faut retirer le poulet (réserver) et mixer la crème “caillé” juste avant de servir! Un délice!

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