Paté de campagne express – de Miss_Fanfan

PA
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Ingrédients :

  • 4 steacks hachés (à 5% de MG, le paté sera un peu + sec qu’avec des 15%)
  • 2 escalopes de veau
  • 300g de foies de volaille
  • 1 cube de pot au feu dégraissé
  • laurier, thym, persil
  • 1 échalote
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 4 oeufs

Éplucher l’ail, l’oignon, l’échalote.

Mixer tous les ingrédients ensemble.

Mettre dans une terrine recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 1h à 180°.

Sa note dukanienne : A vue de nez je dirais que la recette est pour 8-10 personnes… A 2 on en a mangé tout le week-end !

Encore une superbe recette Miss_Fanfan

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6 commentaires

  1. Le 25 juin 2010

    alors là je suis sous le charme de cette recette

    Répondre
  2. massieux
    Le 25 juin 2010

    bonjour
    tres bien cette recette de pate que je ne vais pas
    tarder a faire , mais svp le cube se melange a cru
    avec les autres ingredients ???ou bien faut il le faire fondre avant dans de l’eau???
    merçi pour la reponse
    MOUCHETTE

    Répondre
    • Le 25 juin 2010

      A mon avis c’est “cru” comme tu dis car ca remplace visiblement le sel

      Répondre
  3. massieux
    Le 26 juin 2010

    bonjour
    merçi pour la reponse
    mouchette

    Répondre
  4. Le 26 juin 2010

    Mixé avec tout le reste.

    Répondre
  5. chouchou
    Le 5 octobre 2010

    j’ai testé cette recette aujourd’hui même et je dois dire que ça a vraiment le gout de pâté de campagne…. c’est une tuerie merci encore pour toutes ces recettes

    Répondre

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