Mousse au chocolat – de Manimanon

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Pour 4 personnes

  • 4 oeufs
  • 8 c à s de fromage blanc à 0 % de MG
  • 4 c à c de cacao en poudre dégraissé (toléré)
  • 4 c à s de lait en poudre (limité)
  • 4 c à c de stevia ou édulcorant

Dans un saladier, cassez les oeufs et séparez les blanc des jaunes.

Mélangez les jaunes  d’oeufs avec le fromage blanc, le cacao, le lait écrémé.

Montez les blanc en neige bien ferme en ajoutant 1 pincé de sel.

Incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez dans 4 coupes, et placez au frais 2 h minimum avant de servir

Sa note dukanienne: excellent!!! J’ai également fait une variante de cette recette, une fois les blancs d’oeufs ajouter à la préparation,  je l’est divisé en plusieurs fois et à la place du cacao, j’ajoute des arômes comme noix de coco, pistache, pâte à tartiner, praliné, ect..

Voila cela permet de changer de temps en temps

Merci Manimanon. Recette extraite du livre « La pâtisserie Dukan »

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4 commentaires

  1. Le 20 mai 2011

    ELLE est sublime !!!!!!!!!!!!!!!

    Répondre
    • manimanon
      Le 20 mai 2011

      ravi, que cela te plaise, en plus elle est vraiment trés bonne.

      Répondre
  2. celine
    Le 13 juin 2011

    Je suis de l’autre cote,difficile de trouver des aromes naturels,Pensez vous que celui la soit bon
    Arome noix de coco.Merci
    d’eau
    propylèneglycol
    alcool
    arôme artificiel

    Répondre
    • Le 15 juin 2011

      non Celine celui là à de l’alcool. Pour des aromes naturels, essai de commander sur Aromes et Nature, ya des liens sur le blog

      Répondre

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