Mayonnaise sans huile #2

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  • 1 œuf
  • un peu d’eau
  • 2 cc de maïzena
  • 1 cs de moutarde
  • un peu de jus de citron
  • sel, poivre

Dans une casserole, mélanger l’œuf, maïzena et l’eau. Chauffer à feu doux en battant sans arrêt avec un fouet jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.

Ajoutez la moutarde, le jus de citron petit à petit en battant. Ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

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Le mot en plus…

  • Je pense qu’une seule petite cuillère de maïzena et une demi cuillère à soupe de moutarde auraient suffit. Sinon bien ferme, le pique tient tout seul ^^
  • Régime Dukan : pour la phase attaque, cette mayonnaise sera pour 2 jours. Recette avec tolérés
  • Chrononutrition : le midi, n’hésitez pas à faire une vrai mayonnaise, le soir, utilisez plutôt celle là de manière modérée

mayonnaise sans huile dukan

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7 commentaires

  1. Le 13 décembre 2009

    moi je la fais de manière classique avec de l’huile de paraffine ,sans tolérés mais à manger avec modération pour cause de paraffine!!!!!

    Répondre
  2. Anne
    Le 27 juillet 2010

    Je viens de faire cette recette en ne mettant qu’1,5 CC de Maïzena et une bonne CC de moutarde. Elle est extra !
    Essayer c’est l’adopter !

    Répondre
  3. Josia
    Le 15 février 2012

    Je viens de la faire aussi et pour ma part je ne la trouve pas extra !
    quant au régime je crois que je vais me diriger plutôt vers la méthode Dr Cohen car elle permet de manger un peu de tout raisonnablement ; mais c’est mon avis non valable bien sur pour toutes

    bon courage à vous toutes
    josie

    Répondre
    • Le 16 février 2012

      Pour manger de tout, tu as également la chrononutrition, weight watchers, la méthode Zermati (qui n’est pas un régime d’ailleurs) 😉 Je vais penser a faire une fiche sur le régime du Dr Cohen ^^

      Répondre
  4. josia
    Le 16 février 2012

    Merci miss souba ; je vais continuer a vous suivre ; de plus j’utilise pas mal de vos recettes
    a bientôt la fiche cohen alors??

    Répondre
    • Le 16 février 2012

      Ben pourquoi pas? 😉 J’ai Dukan, chrono, Zermati et weight Watchers, je pourrais bien parler de Cohen, non?
      Peut être aimerais tu faire l’article? ^^

      Répondre

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