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(pas de code disponible pour le mois de février)
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Perpositionner le filet, le bacon et gruyere et rouler
Maintenez le roulé à l’aide de pique
Faire cuire dans une poele anti-adhésive ou legerement huilé à l’aide d’un sopalin, salé, poivré, épicé…
Lorsque le roulé a bien pris la forme avec la cuisson, retirer les piques pour cuire les surfaces qui n’auraient pas pu l’etre
Retirer du feu et couper en morceaux le roulé pour former des makis et repasser les rapidement sur le feu sur les extrémités
Servir en ayant retirer les bouts des extrémités des roulés pour que ca tiennent
Ma note dukanienne: Quelles differences entre ce que j’appelle ici des makis de dinde et mes roulés d’escalope? Ici la cuisson s’est faite à la poele et l’épaisseur du roulé ne permet pas la cuisson à l’interieur. Un maki est composé normalement de rien qui enroule un aliment cru…ici c’est le filet à l’interieur 
Le gruyere rapé pour une fois joue bien son role de fondant Servir bien chaud
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Moi ke ne comprends même pas pourquoi ça s’appelle Maki en fait… Morte de rire !