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Émincer très finement l’oignon, éplucher la carotte et la couper en très fines lamelle, faites pareil pour la courgette.
Mélanger les légumes et la viande, ajouter l’ail en poudre, le curcuma, les épices mexicaines, le sel et le poivre.
Former des boulettes, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire une demie heure, retourner à mi cuisson.
Sa note dukanienne: Les légumes restent croquants. Si vous ne les aimer pas comme ca, vous pouvez les faire revenir dans une poêle avant de les mélanger à la viande.
Merci Dukanadia
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