Boeuf bourguignon au poivre et sa sauce au poivre DUKAN
déc.14, 2009 in
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- du boeuf bourguignon
- 2 cs de poivre en grain
- 1-2 cs de fromage blanc 0%
- sel, poivre, aromates
Mixer grossierement le poivre et mélanger le avec la viande
Faire roussir la viande sans huile pour lui faire prendre de la couleur puis recouvrir d’eau et laisser cuire 1h (remettre de l’eau si nécessaire)
Lorsque la viande est bien tendre, la retirer du feu et garder au chaud pendant que vous préparez la sauce. Recupérer le bouillon, mixé le et passer le a la passoire. Ajouter le FB et recouvrir la viande chaude
Ma note dukanienne: Monsieur m’a dit lorsqu’il a gouté « Mais y’a trop de poivre » mdr « C’est normal c’est a la sauce au poivre!!! »
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