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Vous épluchez les carottes et les coupez en lamelles.
Vous faites revenir dans une casserole les carottes, puis le gingembre,et vous ajoutez après 10 min l’eau + le bouillon et l’ail.
Vous faites cuire, à couvert, à feu doux, jusqu’à ce que les carottes soient cuites; puis, vous mixez le tout. ( si le velouté est trop épais, ajoutez un peu d’eau)
Ajoutez la crème et mixez à nouveau.
Rectifiez l’assaisonnement. Servez chaud.
Merci Lolibox pour cette recette, vous en trouverez pleins d’autres également sur son blog ainsi que des recettes light ou non light
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