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Préchauffer le four à 200°C
Couper un chapeau à chacune des tomates et videz les. Un peu de sel au fond et retournez les pour les faire un peu dégorger, directement dans le plat de cuisson
Mélanger le veau avec les aromates et herbes émincés et ciselés. Ajouter y la pulpe de la tomate
Farcir les tomates de la viande et recouvrir du chapeau
Mettre au four pendant au moins 30mn (ou plus suivant grosseur de la tomate)
Le mot en plus…
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