Sorbet à l’orange et menthe

Conso
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Mais si c’est encore l’été! Et j’ai jusqu’au 21 septembre pour vous proposer des recettes estivales et fraiches

  • 800g de jus d’oranges, fraîchement pressé
  • 15g de sucre
  • 1 blanc d’oeuf
  • 25g de sucre glace
  • De la menthe séchée

Faites dissoudre le sucre dans le jus d’oranges et ajouter la menthe écrasée. Mettre au frais au moins 1h, voir plus.

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Faire monter le blanc d’œuf et ajouter a la fin le sucre glace pour le resserrer. Mettre au frais 1h

Placez le jus dans votre sorbetière et lancez la (j’ai mis la mienne a 50mn). Au bout de 20-25mn, ajoutez le blanc d’oeuf et laisser finir la prise

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Option: Présentez avec un lardon de jambon cru, sécher quelques secondes au micro-onde

Le mot en plus…

  • Sur certaine recette il préconise de mettre le jus d’oranges au frais durant la nuit… c’est bien mais seulement si vous vous en fichez des vitamines
  • Le blanc d’oeufs n’est pas obligatoire mais il donnera de la texture à votre sorbet et des protéines pour ceux qui font des regimes hyperprotéinés
  • Recette adaptée a tous les regimes qui autorise les fruits: regime Dukan (phase conso), chrononutrition (goûter), Cohen, ww, hypocalorique
  • Pour la version sans sorbetière, regardez la version originale de la recette: Teva.fr

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« Salade estivale grillée
Pennes à la sarde {sans gluten} »

1 commentaire

  1. Le 13 septembre 2013

    mmhm rien de tel pour finir un repas sur une note légère !

    Répondre

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