Sauce au poivre vert – de Light To Me

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  • 1/2 petit oignon émincé (pas les minis hein!!!)
  • 1 CS de maïzena
  • 1 jaune d’oeuf
  • 25 cl de lait
  • ail séché
  • 2 cc de poivre vert (au saumure c’est mieux)
  • sel

Concassez le poivre vert avec un pillon (ou une fourchette), puis mélangez le lait froid avec la maïzena ,le poivre vert et un peu d’ail séché!!!!

Faites revenir votre 1/2 oignon emincé (sans matière grasse toujours) 1 minute ou 2 et rajoutez le mélange de lait!!!

Alors là , on reste à feu vif mais on fouette énergiquement jusqu’à ce que ça commence à s’épaissir . Dès lors , on coupe le feu , monte le jaune d’oeuf tout en continuant à fouetter très vigoureusement pendant encore 2 minutes (sinon ça va faire des grumeaux), goutez puis salez à votre convenance 😉

Merci Light To Me

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