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Concassez le poivre vert avec un pillon (ou une fourchette), puis mélangez le lait froid avec la maïzena ,le poivre vert et un peu d’ail séché!!!!
Faites revenir votre 1/2 oignon emincé (sans matière grasse toujours) 1 minute ou 2 et rajoutez le mélange de lait!!!
Alors là , on reste à feu vif mais on fouette énergiquement jusqu’à ce que ça commence à s’épaissir . Dès lors , on coupe le feu , monte le jaune d’oeuf tout en continuant à fouetter très vigoureusement pendant encore 2 minutes (sinon ça va faire des grumeaux), goutez puis salez à votre convenance 😉
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