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Ajouter les jaunes d’oeufs à la mousse avant de la placer au frigo au moins 2-3h le temps qu’elle durcisse Etaler la mousse sur la genoise, roulé le tout et mettre au frigo Couper les cotés pour la présentation et voilà Ma note dukanienne: A la base je voulais faire encore une fois la fameuse buche mais encore une erreur de calcul qui m’a amené a faire ce roulé, c’est en forgeant que l’on devient forgeron…c’est en cuisinant que l’on fini par trouver la bonne recette ^^ Les photos et les textes du blog ne sont pas libres de droits !!!
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Roulé à la creme DUKAN
Publié le 29 novembre 2009 | Aucun commentaire »
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