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battre les blanc d’oeufs en neige au fouet électrique
mixer les son avec le lait en poudre afin d’obtenir un genre de farine, ensuite les mélanger avec le jaunes d’oeuf et tout le reste des ingrédients sauf les blanc.
Incorporer ensuite la moitié des blancs d’oeufs et bien battre si possible au fouet electrique, ensuite incorporer le reste des blancs d’oeufs délicatement sans les casser.
placer le tout dans une poche a douille ou sac de congélation couper au bout.
faire de petit tas et placer au four chaud une dizaine de minute ! attention ça cuit tres vite a surveiller
Sa note dukanienne: De délicieux biscuit légèrement moelleux au café, ça manquais de croquant dans les dessert dudu mais là c’est un peu plus croquant qu’à l’accoutumer ! je retesterais en modifiant quelques petite chose pour les avoir biennnn croquant
Merci FatiDudu. A vos cafés les DuduGourmands
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