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Fiche technique: Peler les tomates

Publié le 23 juillet 2011 | Aucun commentaire »
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  • Faites bouillir une casserole d’eau, et préparez un grand saladier d’eau bien froide.
  • Incisez en croix le sommet de chaque tomate.

  • Plongez dans l’eau est bouillante, les tomates pendant quelques secondes.
  • Retirez-les avec une écumoire et plongez-les immédiatement dans l’eau froide.
  • Peler chaque tomate au niveau de l’incision, ça se fait tout seul

Procédez ainsi avec toutes les tomates.

Astuce: Il existe des économes spéciaux (aux lames légèrement crantées) pour peler à cru les tomates

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