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Faire bouillir de l’eau avec quelques gouttes de vinaigre, personnellement j’ajoute du sel également
Casser l’oeuf dans un verre ou petit récipient
Baisser le feu pour qu’elle ne soit que frémissante et verser l’oeuf dedans
Laisser cuire pendant 2mn
Sortir de l’eau délicatement et le faire égoutter
Ma note dukanienne: Sur une salade ou pour completer une salade proteinée ou enveloppé de saumon ou jambon comme entrée 
Astuce du sachet de cuisson pour faire cuire votre oeuf poché pour qu’il ait une belle forme
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c clair qu’en salade c un délice!