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Flan Agar Agar rose à la cannelle – d’Elodie

PA
Publié le 27 janvier 2010 | 4 commentaires »
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flan rose agar agar à la canelle

  • Du lait écrémé ( environ 1/2 litre pour 8 petits flans )
  • Edulcorant de cuisson
  • de la canelle en poudre ( une 1/2 cuillère à café)
  • un cuillère à café d’ Agar-agar
  • du colorant alimentaire
  • arôme de votre choix

Delayer l’agar agar dans le lait à froid
Ajouter l’édulcorant et la cannelle
Mettre à bouillir le tout sans CESSER de remuer avec un fouet jusqu’à ébulition et surveiller surtout !!
Mettre dans un récipient ( soit un bol ou un moule à muffins ou autre, de préférence un truc en silicone si c’est un moule ) allant au frigo
attendre quelques heures la gélification , démouler si nécessaire et déguster froid

Sa note dukanienne: 4/5 Pas mal , on peut varier les couleurs avec les colorants alimentaires et les saveurs en ajoutant des arômes
ca câle bien , super pour les petites faims ou pour un dessert
surveiller et ne pas cesser de remuer lors de la cuisson ( j’ai déjà cramé quelques casseroles avec ça …et ça peut déborder de la casserole)

Merci Elodie: encore un petit dessert qui va en faire des heureux en phase d’attaque ^^

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*** edit 27/01/10 *** Astuce d’Ophelie

« on peut ajouter l’agar agar qu’au moment de l’ebulition ça evite que ça accroche trop a la casserole ;-)« 

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« Tarte au citron – d'Ophelie
Petits apéros variés au sons – d’Elodie »

4 commentaires

  1. ophélie
    Le 27 janvier 2010

    on peut ajouter l’agar agar que au moment de l’ebulition ça evite que ça accroche trop a la casserole ;-)

    Répondre
    • Le 27 janvier 2010

      Merci pour l’astuce, je l’ajoute à la recette ^^

      Répondre
  2. Elodie
    Le 30 janvier 2010

    Ah oui merçi pour l’astuce Ophelie !!
    Miss Souba ! merçi d’avoir mis les recettes en ligne !! :)

    Répondre
    • Le 30 janvier 2010

      Pas de souci, les astuces sont bonnes pour tout le monde ;) et sont souvent très interessantes

      Répondre

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  • Miss_Souba : j'espere que c'est plus clair comme ca Louan
  • Miss_Souba : PL = proteines + legumes en phase croisiere avec TOLERES
  • Miss_Souba : PP = proteines pures en phase croisiere AVEC toléré
  • Miss_Souba : PA = phase attaque sans toléré
  • louan : PP veut dire Journée de protèines pures (viande oeuf poisson fromage blanc etc) mais sans ajouter dans les recettes des produits tels que maizéna ou gruyere etc qui eux sont des tolérés
  • Invité_3353 : que veut dire PP sans toléré ? merci
  • Miss_Souba : cc
  • nananounou : cc
  • Miss_Souba : Il suffit de cliquer sur la recette du carnet et en haut de la recette, il propose la suppression du lien ;)
  • Invité_267 : bonsoir ; comment supprime-t-on une recette dans le carnet de recettes SVP merci
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