Konjac

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Le Konjac est une plante utilisé par les japonais depuis plus de 2 siècles pour ses vertus minceurs. En effet il a tendance à gonfler (100 fois son volume en eau) dans le ventre et donc à couper la faim.

Génial vous me direz ! Mais n’oubliez pas que le régime demande au contraire de manger le plus possible pour perdre, donc n’en abusez pas ou a petite dose, histoire de mettre un peu de couleur dans son assiette

Il existe sous 3 formes :

  • En poudre
  • En bloc
  • En vermicelles

Et 2 couleurs :

  • Blanc
  • Brun

Aucune différence entre le konjac blanc ou brun niveau gout, car comme le tofu, il n’a pas de gout. Et prend le gout de la marinade ou sauce dans laquelle elle sera cuisinée

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En poudre, sous forme de gélule ou en pot directement, il peut être acheté directement sans ordonnance mais attention, cette forme s’adresse a des consommateurs expérimentés et avertis car un mauvais dosage pourrait être très dangereux à cause de son pouvoir épaississant. Préférez le konjac sous forme de bloc ou vermicelles.

Le konjac en bloc, il ressemble a un bloc gélatineux. Comme le tofu il sera utilisé sous cette forme pour être coupé en morceaux, lamelles… avant d’être cuit

Les vermicelles konjac, ils ressemblent à des spaghettis. Super illusion si l’on a une envie de pâtes durant le régime pour combler une frustration. Peuvent se manger en bolognaise, carbonara…ou remplacez les nouilles dans une soupe

Utilisation: Bien le rincer avant de l’utiliser et le laisser cuire 1mn minimum à l’eau bouillante ou en sauce

Conservation: Après ouverture, conserver le konjac en bloc ou vermicelles dans un bol que vous remplirez d’eau et conserverez au frigo pendant 2-3 jours (Merci Choupette pour la remarque)

Où en trouver: Dans les boutiques JAPONAISES et non chinoises ou sur le net, Lafeeregime (voir ci dessous)

Faites vos achats Gourmands (konjac, tofu, cacao, aromes…) pour vos recettes chez lafeeregime, en utilisant les codes reduc du blog

Plus d’informations sur le konjac directement sur son site: ici

Si vous avez des infos supplémentaires à ajouter ou mettre à jour, laisser un commentaire ^^

 

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24 commentaires

  1. choupette
    Le 28 février 2011

    Bonjour, je viens enfin de trouver du konjac blanc (vermicelles). J’aimerai savoir si tu as des infos pour la conservation une fois le sachet entamé. Pour moi seule c’est un peu trop. Merci d’avance et bravo pour ton aide. Amitiés

    Répondre
    • Le 28 février 2011

      Ce n’est pas inscrit dans l’article Choupette? Va donc falloir que je l’ajoute. Bon remarque. Le reste du konjac peut etre conserver dans un bol que tu rempliras d’eau et que tu conserveras au frigo. Celà durant quelques jours ^^

      Répondre
  2. MelieDM
    Le 3 mars 2011

    Où trouver cette merveille ? En magasin bio ?

    Répondre
    • Le 3 mars 2011

      O_o MelieDM me dit pas que tu poses la question, sans avoir lu l’article… car toutes les infos sont dedans loool
      Je pensais que l’info y était lool dans les boutiques JAPONAISES (sinon sur le net chez lafeeregime). Merci MelieDM pour la remarque j’ai corrigé l’article ^^

      Répondre
  3. cindy
    Le 4 juillet 2011

    Bonjour, je voulais savoir si il y a un age car j’ai ma fille de 14 ans qui voudrais faire un régime car elle a un peu grossi.. Donc je voudrais savoir si il y a un age et comment trouve-t-on les doses pour le bloc merci d’avance.

    Répondre
    • Le 5 juillet 2011

      Je pense que le mieux est encore de faire une rééducation alimentaire au lieu de lui faire faire un régime Cindy. Je te conseillerai plutot de consulter une diététicienne ou nutritionniste

      Répondre
  4. lyla
    Le 24 juillet 2011

    salut mais tu ne mange que sa pendant 15 jours ?

    Répondre
    • Le 24 juillet 2011

      Bonjour Lyla, tu parles des konjacs? Tu en manges selon le Dr Dukan qu’en PL

      Répondre
  5. chenel
    Le 16 février 2012

    je suis sous anti coagulant,ce konjac agit il sur le taux de prothrilbine,merci ?

    Répondre
    • Le 16 février 2012

      Bonjour Jacques, je ne pourrais pas vous dire si le konjac agit sur le taux de prothrilbine, désolé.
      Peut être qu’avec la composition, ça pourra vous aidé: konjac, eau, calcium, algue
      Faites vous le régime Dukan?

      Répondre
  6. Inès
    Le 24 février 2012

    Bonsoir je voudrais savoir si ca marche vraiment vu que cous l’avez achetée ? Merci

    Répondre
    • Le 24 février 2012

      Je ne comprend pas la question, qu’est ce qui marche? le régime Dukan? oui… mais je pense que la question concernait plutôt le konjac ^^ et c’est là que je ne comprend pas la question

      Répondre
  7. sonia
    Le 17 mai 2012

    bonjour moi j aurais voulu savoir quand tu as acheter un sachet de vermicelle quel sont les quantiter que tu dois prendre dans le sacher sans pour dir plus j’en mangerai plus je vais maigrire car se son des sacher de 228 gramme tu ne mange quand pas un sachet par repas ?? j en et acheter et je ne sais pas comment doser la quantiter par repas peu tu me renseigner stp merci a bientot

    Répondre
    • Le 17 mai 2012

      Bonjour Sonia, mange ce dont tu as besoin, elles ne gonflent pas donc visuellement tu vois déjà la quantité, si tu as besoin de la moitié, fait cuire la moitié, si c’est tout, fait tout. Tout simplement.
      Concernant le régime Dukan, c’est autorisé sans restriction de quantité.
      Mais personnellement je te dirai de manger que ce que tu as besoin, ce que tu en ressens la faim
      Je sais pas si ma réponse a été clair

      Répondre
  8. sagotsa
    Le 27 juin 2012

    j ai decouvert il ya peu le site http://www.konjacmarket.com
    c est un site tres serieux et rapide pour les commandes
    ils donnent meme au passage une liste de recettes minceurs

    A vos fourneaux :-)

    Répondre
  9. immix
    Le 4 août 2012

    Pour info on en trouve aussi dans les supermarchés asiatiques (pas forcément japonais), par exemple chez PARIS STORE (ils ont un rayon produits japonais). Le konnyaku est désormais fabriqué en Chine (effet de mode surement).

    Répondre
  10. Marie Claude
    Le 19 août 2012

    Objet//. Recette konjac clafoutis aux pommes : la liste des ingrédients est absente !!!!!!!
    Merci de me l’envoyer et ……..de compléter la recette.
    Cordialement,
    Mc

    Répondre
    • Le 19 août 2012

      Je ne vois pas de quelle recette vous parlez, je n’ai pas cette recette sur le blog

      Répondre
  11. Clara
    Le 28 août 2013

    Bonjour, je viens d’acheter les sachet de 200 g régime Dukan vermicelles de Konjac ou les vermicelles sont séparés en plusieurs petits pelotes. Je voulais savoir la quantité en grammes nécessaire pour un repas régime. Car le fait que le Konjac fasse 100 fois son volume en eau m’inquiète quelque peu…
    Y a t’il une quantité limite ?
    Merci d’avance.

    Répondre
    • Le 1 septembre 2013

      Pas de quantité limitée Clara, juste prendre en compte ta faim ;) et manger en y tenant compte.

      Répondre
  12. Clarisse
    Le 27 septembre 2013

    Connaissez-vous en gélules ?

    Répondre
    • Le 30 septembre 2013

      Oui le konjac existe en poudre, mais faut bien gérer les doses
      le konjac en gélules n’a pas d’intérêt gustatif dans le régime Dukan, par contre peut servir de coup faim pour d’autres régimes.

      Répondre

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