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Mettre le coeur de veau, nettoyé et coupé dans une casserole et laisser cuire avec le sel, poivre, ail en poudre. Ca va lacher un peu d’eau, faire roussir la viande et quand ca a pris de la couleur, mettre un peu d’eau et les oignons coupés en lamelles. Ne pas laisser cuire trop, juste pour ramollir et sortir du feu.
Ma note dukanienne: qui a dit qu’il y avait que le boeuf à l’oignon? mdrrrr
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