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Versez le meton dans une casserole avec un peu d’eau. Faites-le fondre sur feux doux en ne cessant de remuer. Lorsque la pâte est lisse, ajoutez l’eau puis ajoutez du sel. Remplissez les bocaux et conservez au frais.
Merci Salomé. le meton est fait à partir de lait de vache écrémé. On peut en trouver dans certaine grande surface ou crémerie/fromagerie. La cancoillote , peut etre aromatiser avec de l’ail ou le parfumer au vin . Pourquoi en PA? car c’est le beurre normalement mis dans la preparation qui graisse la cancoillote et là y’en a pas 
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Cette recette en phase d’attaque??? En êtes vous surs?? Le fromage n’est il pas un toléré?
Voir le commentaire Anne
J’ai vu
effectivement….. maintenant le plus gros problème réside en « ou trouver du metton »!!! Des sites internet en livrent mais 8€ de frais de port c’est abusé!
C’est soit ca soit déménager ou faire un séjour en Franche-Comté