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Pour 4 à 6 personnes
Mettez le vin dans un plat allant au four ; posez-y les filets, les clous de girofle, les feuilles de laurier et couvrez d’eau froide.
Portez à ébullition puis laissez frémir 10mn.
Dans une casserole, mélangez les yaourts, la moutarde et le jus de citron. Faites chauffer à feu doux sans laissez bouillir. Salez, poivrez et ajoutez le persil.
Quand les filets de cabillaud sont cuits, égouttez-les et disposez-les sur un plat de
service.
Nappez-les de la sauce au persil et servez-les !
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