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Ajouter l’arôme langoustine au velouté et sauce fricassée de crevettes, et laisser mijoté.
Ajouter un ou deux tomates pelées si le velouté n’est pas très rouge. Mixer le tout s’il y a des morceaux
Remettre à mijoter la bisque pour la faire réduire si nécessaire
Ma note dukanienne: Se mettre bien chaude tel quel ou en sauce avec une volaille ou poisson/crustacés par exemple. Possibilité de remplacer l’arôme langoustine par l’arôme écrevisse par exemple. Ça permet même si vous avez que 2 ou 3 langoustines ou écrevisses (de cuire en fricassé) de faire des économies en complétant avec l’arôme. Moi je n’avais aucun crustacés sous la main alors j’ai fais avec les moyens du bord et comme on ne jette rien chez moi lol Servir avec des morceaux de crustacés
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