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Aubergine farcie

Publié le 30 septembre 2009 | 6 commentaires »
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  • 1 aubergine (ici une aubergine blanche et violette ^^)
  • 2 steacks hachées
  • sel, poivre, persil, oignon, ail…une épice au choix
  • un peu de gruyere rapé allégé

Couper en 2 ou un petit chapeau comme pour la tomate farcie et videz là
Faire revenir la chair d’aubergine émincé quelques minutes dans une poele avec l’oignon émincé, sel, poivre, el raz hanout
Mélanger la farce avec la viande haché, gruyere et farcir votre aubergine et hop au four

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Variantes:

  • la chair d’aubergine crue mélangée avec du thon et/ou sardine avec une épice ;)
  • la chair d’aubergine à cuire avec de la sauce tomate, du jambon

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Ma note dukanienne: Miam miam! suivant la taille de l’aubergine, je pense sincerement que ce plat là pour etre utiliser en PP (ce que j’ai fait d’ailleurs)

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6 commentaires

  1. rabis
    Le 22 décembre 2009

    tu sais comment on fait les aubergines farcies chez nous (en Turquie) ? on la fait griller au four, jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre. tu la vides. tu prépares ta farce à base de viande hachée sauce tomate, oignons persil et épices au choix. tu farcies ton aubergine grillée avec le mélange et tu transvases l’aubergine farcie dans un plat dans lequel tu auras au préalable mis un fond de sauce tomate bien liquide. et pour faire joli tu déposes un quartier de tomate et un poivron long sur le dessus et tu fais grillé…miammmmmm
    je n’en fais pas même si j’adore ça car mes hommes n’aiment pas les aubergines :(

    Répondre
    • Le 22 décembre 2009

      O.O Comment ca tu ne fais pas cette recette? alors que tu l’aimes?
      Tu veux un conseil? Fait des aubergines farcies pour toi et fait des tomates farcies pour tes hommes ^^
      Comme ca tout le monde est content et toi aussi ^^
      PS: ton aubergine, tu la fais cuire comme ca, a meme le grill, sans la mettre dans du papier alu?

      Répondre
  2. rabis
    Le 22 décembre 2009

    coucou
    oui je l’a mets sur la lèche-frite sur du papier de cuisson, et je la retourne régulièrement. par contre n’oublie pas de percer l’aubergine car si elle ne respire pas…bonjour le nettoyage !

    Répondre
  3. rabis
    Le 24 décembre 2009

    mais qu’est-ce que t’as fait ?? lol ! promis je vais essayer de te faire la recette avant le nouvel an, car tout à l’heure on s’en va pour qq jours :)
    je te souhaite un joyeux noyel :)
    gros bisous

    Répondre
    • Le 24 décembre 2009

      Joyeux Noël a toi aussi et profite bien de ton séjour

      Répondre

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  • Miss_Souba : Coucou Lumie, tout depend de la recette testée, je te conseillerai de poser la question sous la recette que tu souhaites tester pour voir au cas par cas, dans certains cas, il suffira simplement de remplacer par de la maizena mais bon attention au nombre de tolérés
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