Aubergine farcie
sept.30, 2009 in
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- 1 aubergine (ici une aubergine blanche et violette ^^)
- 2 steacks hachées
- sel, poivre, persil, oignon, ail…une épice au choix
- un peu de gruyere rapé allégé
Couper en 2 ou un petit chapeau comme pour la tomate farcie et videz là
Faire revenir la chair d’aubergine émincé quelques minutes dans une poele avec l’oignon émincé, sel, poivre, el raz hanout
Mélanger la farce avec la viande haché, gruyere et farcir votre aubergine et hop au four
Variantes:
- la chair d’aubergine crue mélangée avec du thon et/ou sardine avec une épice
- la chair d’aubergine à cuire avec de la sauce tomate, du jambon
Ma note dukanienne: Miam miam! suivant la taille de l’aubergine, je pense sincerement que ce plat là pour etre utiliser en PP (ce que j’ai fait d’ailleurs)
décembre 22nd, 2009 at 8 h 10 min
tu sais comment on fait les aubergines farcies chez nous (en Turquie) ? on la fait griller au four, jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre. tu la vides. tu prépares ta farce à base de viande hachée sauce tomate, oignons persil et épices au choix. tu farcies ton aubergine grillée avec le mélange et tu transvases l’aubergine farcie dans un plat dans lequel tu auras au préalable mis un fond de sauce tomate bien liquide. et pour faire joli tu déposes un quartier de tomate et un poivron long sur le dessus et tu fais grillé…miammmmmm
je n’en fais pas même si j’adore ça car mes hommes n’aiment pas les aubergines
décembre 22nd, 2009 at 19 h 50 min
O.O Comment ca tu ne fais pas cette recette? alors que tu l’aimes?
Tu veux un conseil? Fait des aubergines farcies pour toi et fait des tomates farcies pour tes hommes ^^
Comme ca tout le monde est content et toi aussi ^^
PS: ton aubergine, tu la fais cuire comme ca, a meme le grill, sans la mettre dans du papier alu?
décembre 22nd, 2009 at 21 h 36 min
coucou
oui je l’a mets sur la lèche-frite sur du papier de cuisson, et je la retourne régulièrement. par contre n’oublie pas de percer l’aubergine car si elle ne respire pas…bonjour le nettoyage !
décembre 23rd, 2009 at 9 h 51 min
ok c’est noter ^^
décembre 24th, 2009 at 6 h 43 min
mais qu’est-ce que t’as fait ?? lol ! promis je vais essayer de te faire la recette avant le nouvel an, car tout à l’heure on s’en va pour qq jours
je te souhaite un joyeux noyel
gros bisous
décembre 24th, 2009 at 16 h 41 min
Joyeux Noël a toi aussi et profite bien de ton séjour