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Préparons le tartare: Faites des rondelles très fines de concombre ,aidez-vous d’une mandoline si possible!!! La sauce: Ici, le concombre donne le croquant, l’agrume réhausse le gout Sa note dukanien: Simple mais efficace!!!!! Merci Light To Me Les photos et les textes du blog ne sont pas libres de droits !!!
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Tartare de crevettes aux agrumes – de Light To Me
Publié le 16 juillet 2011 | Aucun commentaire »
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Mixez les crevettes au robot avec le jus du 1/2 citron , le jus du soda ,l’aneth
et un peu de poivre , 2 à 4 secondes grand max!!!! (Il faut de la consistance)
Mélangez le fromage blanc , le paprika ,le sumac (ou sel) ,piment , les zestes de
pamplemousse (pas trop genre 1/4 du pamplemousse) et vous pouvez mettre quelques gouttes
de pamplemousse éventuellement !!! 
de la crevette et le fromage blanc adoucit le piment et le paprika!!!!!
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