Sucettes de pilon de dinde

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Je sais pas pour vous, mais je suis pas très fan des pilons de dinde! Je les trouve grasses avec leur peau et sèche! Il a donc fallu trouver une bonne idée pour y remédier

 

  • 5 pilons de dinde
  • sel, poivre
  • curcuma
  • ail en poudre
  • 1 petit oignon coupé en brunoise
  • jus de citron
  • du lait *

Découper les pilons de dinde (comme sur la photo 1): en détachant la chair de la base du pilon jusqu’à l’extrémité. Profitez en pour retirer un maximum de peau.

Former une sucette en piquant avec un cure-dent et mettre un bout de papier aluminium à la base.

Faire tremper les sucettes dans du lait la veille puis les faire sécher et mariner avec les autres ingrédients dans le plat allant au four pendant 2-3h et faire cuire au four à 180°C jusqu’à coloration

Le mot en plus…

  • Une autre manière de faire manger de la viande aux petits… et les grands
  • Le lait attendrira la chair, la rendant moins sèche
  • * Pas la peine de dépenser de l’argent pour du lait écrémé pour cette recette… Après c’est comme vous voulez
  • Pour une version plus croustillante c’est par ici

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3 commentaires

  1. chakim
    Le 4 septembre 2012

    hum çà a l’air délicieux ! merci !

    Répondre
  2. Le 5 septembre 2012

    Extra !!!
    Merci pour cette recette, j’vais la tester à midi, j’ai tout ce qu’il faut.
    Merci, bizzzzzzzzzzzzz

    Répondre
    • Le 5 septembre 2012

      Attend attend… zut j’en ai une encore mieux lol je post si c’est pas trop tard

      Répondre

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