Même sans four, ce soir tu mangeras une quiche! foi de Miss Souba! {+ résultat Mug Laguiole}

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… enfin si tu as la poêle pierre… sinon effectivement tu en mangeras pas ce soir lol

 

Matériel indispensable: la poêle pierre

1 pâte feuilletée
Du jambon
3 oeufs
25-30cl de lait écrémé
Persil
Sel, poivre
Gruyère

Dérouler la pâte feuilletée toute prête et faite la cuire (sans ajout de matière grasse), face pâte coté poêle, quelques minutes à feu doux, vous verrez le papier va légèrement se décoller de la pâte. A l’aide du papier, lever la pâte pour vérifier si c’est bien cuit

 

Pendant ce temps, coupez le jambon en morceaux, ciselez le persil, battez le lait avec les oeufs et assaisonnez.

Une fois cuite, décoller le papier et retourner la pâte dans la poêle et garnissez la

Parsemer de jambon, persil, gruyère et le mélange de lait/oeuf

 

Couvrir et laisser cuire pendant 50mn sans vous en préoccupez, à feu très doux

 

Le mot en plus…

• Sur ma plaque a induction, j’ai cuit à thermostat 3 pendant 30mn puis 2 les 20 dernières minutes
• Pas de gratinage comme dans un four traditionnel, ça va de soit. Possibilité de mettre 5mn sur grill si voulu mais quel est l’intérêt à ce moment là de faire cuire à la poêle?
• Nous l’avons mangé de suite, elle a lâché de l’eau (comme d’habitude) possibilité de repasser sur le feu le lendemain pour sécher la pâte
• Une cuisson plus longue que la classique au four mais quand on n’a pas de four, il faut ce qu’il faut
• Allégez la recette avec du fromage allégé ou un arôme fromage, l’illusion est parfaite
• Quoi? Tu n’as pas la super poêle pierre? Cette recette n’est pas pour toi… Faites là au four!lol Bientôt je vous proposerai une solution de contournement à la poêle NON PIERRE 😉 si vous testez à la poêle anti-adhésive et que ça fonctionne, faites moi signe

Et pour en revenir au concours pour gagner la mug personnalisée Laguiole, la gagnante est Ingrid Lolibox. Je te recontacte rapidement. Merci à mon partenaire Laguiole pour ce cadeau pour ce concours.

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3 commentaires

1. 

   Ingrid Lolibox

   Le 10 décembre 2012

   Merci bcp Miss Souba. Je suis très contente ! Car Laguiole c’est de la qualité. Bonne soirée. Bzoux

   Répondre
   • 

     Miss_Souba

     Le 10 décembre 2012

     Félicitation encore Ingrid

     Répondre
2. 

   titoulematou

   Le 13 décembre 2012

   IL FAUT TESTER LA QUICHE SANS PATE!!!!!!!!!!!!

   Répondre

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