Roti de veau sauce moutarde – de Fabio
Pour deux personnes :
- 1 rôti de veau
- 2 càs de moutarde
- 1/2 yaourt nature à 0%
- 1 càs de Maggy liquide
- 4 gousses d’ail
- Poivre
- Persil
- Herbes de Provence
Si l’un des deux est un invité :
1 pomme de terre, sinon non !
Préchauffez votre four à température maximum.
Poivrez votre rôti, puis le mettre dans un plat permettant de le recouvrir d’eau, le recouvrir d’eau donc, mélangée au maggy et aux herbes (persil et herbes de Provence).
Ajoutez l’ail en chemise et enfournez pour 15 bonnes minutes.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le yaourt et la moutarde.
Sortez le rôti du four, mettez-le sur votre lèche-fritte, recouvrez-le de la préparation et soupoudrez de persil.
Remettez-le au four encore un quart d’heure.
Sa note dukanien: Notre recette pourrait s’arrêter là, mais immaginez vous en plein régime avec un invité ?!
Pas de problème, on ne va pas réduire à néant tous nos efforts !
Je vous propose une alternative, pour VOTRE invité.
Prenez une pomme de terre pour votre convive ne faisant pas le régime.
Lavez-la et tranchez-la sans l’éplucher.
Mettez-la dans le jus du rôti restant et passez-la au micro-onde 10 minutes.
Pendant ce temps gardez le rôti couvert, au four éteint.
Et servez à l’assiette, avec ou sans alu.
Si votre convive ne sait pas que vous faites le régime, plus la peine de le lui dire.
A chacun à son assiette, avec ou sans pomme de terre et…
Le tour est joué !!!
Merci Fabio pour cette idée ingénieux de cuisson de la pomme de terre pour son invité ou si vous etes en CONSO ^^
mars 14th, 2010 at 14 h 19 min
Heu… Quand j’ai donné la recette, j’ai tapé « alux » au lieu « aulx », mais vous aurez compris !!!
mars 14th, 2010 at 18 h 06 min
La preuve que je lis les recettes que l’on m’envoie, j’avais deja corrigé l’erreur lol
mars 16th, 2010 at 22 h 18 min
mais miss souba : on ne doute pas que tu lises les recettes que l’on t’envoie !
Enfin encore une recette sympa !
vivement miss souba que tu te lances ds l’impression !
avril 12th, 2010 at 15 h 16 min
Oui c’est vrai !
Vu que ma cousine ne m’a plus donné de news ni pour toi, ni pour moi, j’ai réfléchis à un truc, pour ce que tu m’as demandé, je te le montrerai demain s’il est fini ou mercredi.
Allez je file il est une heure et quart, demain ça va être trop dur, bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
avril 12th, 2010 at 16 h 47 min
J’attends demain alors ^^
avril 14th, 2010 at 23 h 41 min
Presque fini ! Je t’envoi ça ce soir !
mai 10th, 2010 at 8 h 31 min
j’ai une question(je suis bête),quand le rôti est recouvert de moutarde et que l’on remet au fous;c’est dans le bouillon ou sans?
mai 10th, 2010 at 8 h 38 min
d’apres la recette c’est sans, c’est a dire que tu remets le roti cette fois sur le leche frite avec la preparation et tu laisse le plat en dessous avec le bouillon
mai 10th, 2010 at 9 h 19 min
c’est bien ce qui me semblait, merci!