Mon carnet alimentaire d’observation

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La semaine dernière j’ai décidé de noter ce que je mangeais selon les critères Zermati (article La méthode Zermati 2/2 ) et Apfeldorfer (article Maigrir c’est dans la tête – Dr Apfeldorfer – La clef du comportement alimentaire )

Je me suis prise au jeu et je me suis vite fait peur, en écrivant O_o

Voici ce que j’ai noté, à l’aide de mon carnet à spiral, petit format, avec stylo offert par @cuisinetv (Merci)

Je vous retranscrit donc ici ma semaine

Mardi 2 janvier * oui elle commence un mardi car j’ai pas bossé lundi *

8h30 – 1/2 baguette, beurre, confiture
J’ai mangé car c’était prévu que ma collègue nous ramène du pain… hum le bon pain comme je les aiment!
Je mange au bureau
Je n’ai pas faim, mais je mange tout de même. Je suis pleine, aucune satisfaction ou de plaisir

13h – Heure limite pour manger à la cantine
Pas faim, mais tout de même manger
Joue de boeuf au lieu du traditionnel steak haché avec du riz
Concentrée, non pas sur ce que je mange, mais sur le retrait du gras sur la viande. Je mange le tout
Mangé avec mes collègues

Au alentour de 20h – grignotage de saumon fumé avec du citron
Date de péremption bientôt atteinte, faut le finir – je ne jette rien!
Ce soir ça aurait du être salade et le fameux saumon, finalement j’en ferai une pizza saumon à la crème car je trouve 2 pâte à pain également à liquider et un pot de boursin grand format déjà ouvert à finir
1/2 pizza + salade verte
J’ai pas faim, mais il faut que je goute

Mercredi 3 janvier

6h30 – une petite poignée de chouchou (c’est ce que j’avais de disponible dans le sac)
Dans le train, assise
Train retardé, à coté de monsieur qui lui ne mange pas. Je lis pendant que je mange
J’ai faim – je ne ressens pas de satiété une fois finie de manger, j’aurai pu continuer sans problème, mais je ne ressens plus la faim de départ, j’en conclus que je suis rassasiée. Est ce la satiété?

7h30 – Moment d’appréhension depuis sms de ma collègue qui sous entend qu’elle amènera du pain CROUSTILLANT ce matin… Je sais déjà que si c’est le cas… je ne pourrai resistée

8h55 – Le pain est bien là
Je n’ai pas faim “A table!” m’entends je dire
J’ai demandé à ne plus ramener de pain! (Je sais c’est pas Zermati mais on se protège comme on peut!)

12h – Repas de service: le chef à ramener des fromages, charcuterie, vin de Savoie, avec du pain
Pas faim mais tenter de gouter à tout – je cède
A la vue de la table, je préviens déjà les autres qu’on ira la cantine après… (je suis vraiment maso)

13h – cantine
Je n’ai pas faim, car je n’ai pas fait que gouter quelques charcuteries ou bout de fromage, j’ai bien mangé! Mais pour moi ce n’est pas un repas donc faut que j’aille manger
Steak- riz – sauce poivre
A table, avec mes collègues, on discute
Je suis plus que rassasiée mais je finis quand même mon assiette – j’apprécie pas ce que je mange

21h – riz / chapon au vin
A table, en regardant la TV
Pas faim, en entrant j’ai senti l’odeur du riz et je savais que j’en mangerai une grosse assiette

Jeudi 4 janvier

9h – je suis tombée sur ma collègue en attendant mon bus GRRRR elle propose qu’on aille chercher du pain à la cafète du boulot…
Je n’ai pas faim, j’y vais quand même
1/2 moitié de baguette, beurre , confiture
Je la mange, au bureau, en attendant que l’on me répond au service client Bouygues

13h – Japonais
Menu habituel A5: 2 sushis, California Maki et 3 brochettes + riz (salade et soupe bien entendu)
Sur place, avec ma collègue
Pas faim, mais tout manger, sans réfléchir, j’ai commandé sans réfléchir puisque c’est ce que je prend habituellement. Un plaisir sans faim

21h – Poitrine de porc avec un peu de spaghetti
Pas faim, j’ai déjà remarqué qu’en mangeant japonais (A5) je n’ai jamais faim le soir… mais souvent je mange tout de même, c’est l’heure de manger donc… je mange
A table, devant la TV, je finirai même l’assiette du petit…
Notez que l’on m’a proposé de la mangue, que je n’ai pas pris, non pas parce que j’étais pleine mais visuellement, elle était oxydée donc ne m’a pas plu…

Vendredi 6 janvier

 7h – j’ai faim O_o je suis moi même choquée en l’écrivant dans mon carnet
Je suis dans le train, entrain de faire ma liste de recettes à faire ce week-end et ma liste de courses
J’ai bu un peu de sirop (ça n’a pas rempli le ventre… normal après tout, j’ai dit que j’ai faim, j’ai pas dit, j’ai soif!)
Je mange 1 chouchou (plusieurs cacahuètes accroché)

8h30 – 1/4 de baguette, peu de beurre, peu de confiture
Pas faim, sur le coup mais persuadée que le chouchou pris plus tôt, ne m’aurait pas tenu au corps jusqu’à 13h
Assise au bureau, en commençant à bosser
J’aime le croustillant du pain, mais pas la mie, mais j’ai déjà mis le beurre et la confiture dessus! Déception. Je mange sans plaisir du coup

10h30 –  galette des rois, c’est l’anniversaire d’Elisabeth, qui nous offre des galettes
J’ai pas faim, mais j’en prends une part
Ma collègue va se chercher une seconde part, je lui demande de m’en prendre une aussi… alors que je ne suis pas galette, que j’ai pas fini et j’arrive pas a finir ma première part…
Seconde part que je ne mangerai pas et que je donnerai à mon autre collègue. Je me force déjà a finir la première

13h – Japonais (oui encore!)
J’ai super méga faim. Menu A5??? Non Menu F8, plus GROS! J’ai faim donc j’ai forcément besoin de plus… alors que comme je vous le disais plus haut, quand je prend un A5 je suis déjà pleine mais ayant une grosse faim je suis persuadée que je peux manger plus…

21h – Salade de pomme de terre/carottes + 2 oeufs
A table, devant la TV avec le petit
Pas faim et pourtant je me ressers…

Samedi 7 janvier (+400g)

C’est pas cher payer vu tout ce que j’ai mangé sans faim, qu’est ce que vous en dites? ^^
Sauf que 400g/semaine ça donne pratiquement 2Kg/mois soit 24kg d’ici 1 an en plus! O_o
Ça prend tout de suite une autre dimension, vous ne croyez pas? …

10h – Hot Dog feuilleté
Pas faim, je fais de la prévention, on va s’en aller faire les courses et comme je sais déjà que l’on ne sera pas revenu avant 14h… Tout en sachant déjà que j’amènerai le petit au McDo et donc que je sais déjà que je vais prendre quelque chose…

14h – McDo

Je n’ai pas faim (pour pas changer!), de la même manière que le japonais, McDo = un menu Maxi Best Of De Luxe + nugget’s…

Frimousse 1 qui me montre comment on “zermate”:

Je partage avec lui, mes 6 nugget’s… 3 chacuns… (il faudrait surtout pas qu’il en ait un de plus de moi… quoi mauvaise mere? il aurait pu ne rien avoir! <_< tchip surtout qu’au départ il me dit qu’il en veut que 2 et qu’à la fin, il me dit, en voyant les 2 derniers nugget’s “1 pour maman et 1 pour moi”… <_< “heu… non! t’a dit que tu en voulais que 2!”… “oui mais moi j’aime ça maman!” en pointant le nugget’s (ouais ben jmen fiche! t’a dit que tu en voulais que 2 <_<) “Yayan, t’a dit que tu en voulais que 2” (Faut leur apprendre à rester sur leur parole à ces enfants, déjà tout petit ^^) “C’est à maman!” (vrala t’a tout compris!) “mais moi j’aime ca!” -.-° “tiens!” “Merci maman ^^” GRRRRR)

Donc ils manges MES nugget’s, mange pratiquement toutes ses frites, à la fin il me dit qu’il en veut plus (et pourtant il adore ça!), n’ayant pas manger son hamburger, je lui demande donc s’il le veut? et il me dit “oui maman!” Comme s’il avait oublié son existence…

Moi j’ai fini de manger donc je m’installe sur le canapé et a peine 5mn après je réalise que Tom Pouce est déjà a coté de moi. Connaissant la rapidité d’action de mon fils quand il s’agit de manger, je trouve ça bizarre et je vois sur la table, un hamburger, à peine grignoter par ma souris “Yayan, tu n’as pas mangé ton hamburger!” “Je veux plus maman!” (le finira le soir avec 3 pâtés antillais en guise de dîner)

Il s’est auto régulé naturellement alors que j’ai mangé mon super méga menu sans réflechir!

17h – heure du gouter pour le petit qui veut du pain avec du saucisson ^^
Bien sur mon PtiKeur… maman va manger un ptibout avec toi… même si elle n’a pas faim… <_<

21h – Je fais cuire du riz exprès pour moi, Mamou n’a pas faim et monsieur non plus
Donc du riz + du chapon au vin (oui oui encore mon chapon au vin! il faisait 3kg donc il en reste et il était tellement bon que vous devriez être fière de moi, que je l’ai pas manger entièrement! <_<)
Je mange  table, devant la TV
Pas faim! Je fais cuire du riz uniquement pour moi alors que JE N’AI PAS FAIM! C’est l’heure du dîner!

 

Plus j’écris, plus je me dégoute! Plus je comprend pas mon comportement! Plus je mange…

Dimanche 8 janvier

9h – En confectionnant mes galettes, j’ai grignoté à gauche à droite… sans faim

12h30/13h – Pâtes + chapon au vin (je veux entendre personne! d’ailleurs vous en entendrez plus parler car je l’ai fini… snif!)

Pas faim, à table, avec Frimousse 1 et la “vieille”, devant la TV

17h – “goutage” de galettes

Pas faim, mais faut bien qu’en tant que blogueuse, je goute mes différentes frangipanes allégées ^^ La bonne excuse, surtout que je ne suis pas trop galette… donc je donne le reste a monsieur pour finir (certainement la meilleure action que j’ai faite cette semaine! Ah non j’ai donné des nugget’s aussi à mon fils ^^ Qui a dit: A contre coeur? <_<)

19h30/20h riz + boeuf bourguignon aigre-douce

A la base je voulais faire un traditionnel boeuf bourguignon et non j’ai changé d’idée et j’ai bien fait! Une merveille (bientôt la recette)

Repas du condamné! Rien qu’en le pensant et l’écrivant et vous en le lisant, vous pouvez vous imaginer l’assiette engloutie pour l’occasion… Ben oui c’est ma dernière assiette bien remplie! Une réaction stupide car c’était pas comme si j’allais commencé un régime… restrictif… demain je pourrai toujours manger ce que je veux… mais pas comme je le veux… c’est limite, je le prend comme une punition!

Demain je devrais écouter au mieux ma faim!

Je note que:

  • J’ai un problème horaire avec la bouffe! S’il est midi c’est l’heure du déjeuner! Si c’est le soir (20h-21h) c’est l’heure du dîner! Y’a pas a se demander si j’ai faim! C’est l’heure et c’est tout…
  • Le RIZ! Quand je dis aux gens que je n’aime pas le chocolat, la première réaction c’est “la chance!”… ben non car moi j’aime le riz! “oui, mais c’est moins calorique!” … génial la réponse! <_< que tu manges 1kg de chocolat ou 1kg de riz c’est la même! ok la balance montera peut être moins vite avec du riz mais elle augmentera quand même! Que je me shoote au crack ou à l’héroïne, ok l’une te rend indépendante de suite mais ça reste que tu es une droguée!
  • Quand j’ai grand faim, j’ai tendance a vouloir manger plus même si je sais que c’est trop alors que si l’on y réfléchi, si mon estomac est un espace de x cm, avec ou pas une grande faim, le contenu possible de l’estomac ne change pas, je ne pourrai pas manger plus… juste m’élargir plus l’estomac
  • Les vieilles réflexions de Mamou “Si j’avais su je n’aurai pas fait ça!” <_< comment ne pas culpabiliser et se mettre a manger même sans faim?
  • Mettre dans mon sac quelque chose que je pourrai manger en cas de faim, car par exemple le matin en me levant généralement je n’ai pas faim (forcement je mange le soir alors que j’ai pas faim aussi), je pourrai donc manger seulement quand j’aurai faim

Quelques pistes d’actions pour moi…

  • Le midi, théoriquement lorsque je commence tôt je mange tout (12h) et si c’est plus tard je mange a la seconde tranche horaire (13h), là je mangerai plus en fonction de cette tranche horaire mais en fonction de ma faim, en sachant que si je n’ai pas faim a 13h, je mangerai tout de même, mais un petite quantité, car je ne serai pas rentrée avant 18h30 ou 19h30
  • Même si j’ai super méga faim, ne pas manger plus, ça sert à rien…
  • Je transforme le carnet alimentaire d’observation… en carnet alimentaire d’exploitation

Et vous? avez vous déjà tenu un carnet alimentaire? vous a t il aidé? Allez vous en tenir un? Personnellement je suis abasourdie par tout ce que j’ai pu écrire dans mon carnet et les quantités de nourriture de j’ai pu manger en 1 semaine pour rien! Et vous? Vous avez aussi un comportement alimentaire bizarre? Des conseils? Trucs & Astuces à me proposer?

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19 commentaires

  1. Le 10 janvier 2012

    Un carnet d’alimentation j’en ai déjà tenu plusieurs fois. J’ai il y a longtemps réussi à perdre 7 kg rien qu’en notant scrupuleusement tout ce que je mangeais et en mangeant à heures régulières donc en effet ça peut marcher. sauf si quand on note tout on est horrifiée et qu’à la fin on triche…(ça m’est arrivé aussi). Mais ça permet de bien voir à quel moment on mange par habitude ou quelle émotion vous fait manger plus que de raison! Donc je trouve que c’est une bonne idée que je vais me remettre à suivre!

    Répondre
    • Le 10 janvier 2012

      Réussi a perdre 7kg et repris? A ce qui parait prendre des notes dans un carnet augmente les chances de réussite à perdre du poids
      J’espère que ça refonctionnera pour toi Tana, le but étonnant d’apprendre à se connaitre et d’apprendre ou plutôt réapprendre a régulé naturellement

      Répondre
  2. chakim
    Le 10 janvier 2012

    en voilà, encore, une bonne idée, je pense que je vais m’y mettre mais sur le fond je n’ai envie de me mettre à rien, serais je, à nouveau, sur une mauvais pente ?

    Répondre
    • Le 10 janvier 2012

      Et bien ne te met à rien Chakim et écoute simplement ton corps. Ne va pas vers la mauvaise pente, tu n’as perdu tous ces kilos pour rien, ok? ^^

      Répondre
  3. Le 11 janvier 2012

    Je suis vraiment fière de toi car à chaque fois que j’ai débuté un carnet, j’ai flippé et soit j’arrêtais, soit je trichais (c’est ridicule je sais…).

    Je te rassure, quand je voyais les quantités que j’avalais (et que j’avale encore parfois…. Souvent… ca dépend ^^) j’ai peur :/

    Répondre
    • Le 11 janvier 2012

      Ça semble pas ridicule, vu que Tana dit avoir triché aussi… Je finirai peut être à faire pareil. Là c’est tout beau tout nouveau, je dirai, je tiens le coup (enfin je pense) mais peut être dans 2 semaines, j’en aurai marre d’écrire looool
      En tous les cas, je suis super contente de te lire sur mon blog Pénélope ^^

      Je sais pas si c’est fait pour me rassurer que je sois pas la seule à être dicter par la bouffe!
      Comme je le disais hier à Sophie, mon blog est là pour aider mais j’ai tellement l’impression d’être toute petite et de pas en faire assez sur mon blog pour aider plus!
      J’ai pleins d’idées et tellement peu de temps à consacrer au blog
      Payer à faire ce que je fais, ça serait le top! Pas payer pour faire de l’argent sur vos dos, payer a ne plus aller bosser à l’autre bout du monde pour me consacrer pleinement à moi, donc à vous, donc à NOUS!
      Pour le livre Zermati c’est celui là http://www.amazon.fr/Maigrir-sans-r%C3%A9gime-Jean-Philippe-Zermati/dp/2738125026/ref=as_li_tf_cw?&linkCode=waf&tag=proteigourma-21

      Répondre
  4. chakim
    Le 11 janvier 2012

    et bien justement quand je vois comment je recommence à me “tapisser” je me pose la question et je ne suis pas fière de moi du tout du tout !

    Répondre
    • Le 11 janvier 2012

      Écrire un carnet, ça peut être te faire un électrochoc en le LISANT
      Ne retourne pas en arrière sinon JE TAPE!

      Répondre
  5. Lucrésie
    Le 11 janvier 2012

    La majorité des anorexiques tiennent des carnets. Moi ça fait 9 ans que j’écris -_-

    Répondre
  6. chakim
    Le 11 janvier 2012

    miss souba : tu as raison de me secouer parce que je t’assure que je file un mauvais coton !

    Répondre
    • Le 12 janvier 2012

      Ben si je te laisserai faire, y’aurait aucune raison de venir sur le blog! Si tu y viens et que tu me l’écris, je le prend comme un signale d’alarme, un appel au secours donc j’arrive avec mes sabots et JTE BOTTE LE CUL!
      Non mais! T’a fait un régime pendant x temps pour perdre tout ça pour qu’aujourd’hui tu les reprennes?
      NON NON NON trop de gens aimeraient être à ta place!
      Tu as un super parcours ma Chakim, faut pas tout gâcher!
      Je te le dis, mais tu le sais déjà! C’est tellement facile de parler à travers l’écran, puisqu’une fois éteint c’est toi et toi seule qui est face à la bouffe
      Note! Note! Comme je te le disais, de toute manière ça te coute de rien de le faire… note, note 😉
      Je t’aime ma Chakim et je passe par chez toi le 3 février, j’espère te voir même si c’est 2mn 😉

      Répondre
  7. chakim
    Le 12 janvier 2012

    chouette qques jours avant mon anniversaire super bonne idéé !

    Répondre
  8. lilie
    Le 13 janvier 2012

    Et ben ! je suis sidérée de ton carnet ! Quelle sincérité et honnêteté tu as mis dedans ! je me retrouve dans certaines de tes réflexions et ça m’a fait tout bizarre ! MDR
    Et en te lisant….je me dis que je devrais bien en faire autant ! lol
    Mais…n’est-ce pas trop contraignant de se “promener” avec ce carnet ? Notes-tu à chaque repas tes réflexions ou le fais-tu en fin de journée ? ça me semble “lourd” à mettre en place pour moi 😉
    Merci

    Répondre
    • Le 13 janvier 2012

      Coucou Lilie ^^
      Je suis ravie que mon carnet t’ai plu looool
      Non ce n’est pas contraignant de se promener avec , il est dans mon sac, je le sors dans les transports le matin pour noter mon levé, mes sensations, envie etc
      Une fois au boulot: je le ressors si je ressens quelque chose et mes sensations avant l’heure du repas
      Retour tu repas idem (je note pas pendant que je suis avec mes collègues, a table lol mais après à mon bureau tranquillement)
      Personne ne sait que j’en ai un d’ailleurs si j’en parle pas ^^
      Je les note juste immédiatement après une sensation de faim ou sentiment bizarre, pour ne pas oublier
      Je le ressors ensuite de nouveau dans les transports du retour si besoin
      et en rentrant si ya sensation , après manger ou le lendemain matin dans les transports pour la veille
      Je sais pas trop quoi te dire, ça me semble effectivement naturelle a faire
      Essai, tu verras bien
      En gros, je crois qu’a partir du moment ou dans ma tête, je me parle de bouffe ou sensation (je parle beaucoup en moi même) je le note
      J’espère que ça aura pu t’aider
      (d’ailleurs va falloir que je vous note mon carnet d’exploitation de la semaine prochainement ^^ )

      Répondre
  9. Cathy
    Le 14 janvier 2012

    je t’ai lu et moi aussi j’ai tenté d’en écrire un a plusieurs reprise ma hantise que quelqu’un tombe dessus lol parce que comme toi je me faisais peur et il m’est arrivé de tricher aussi mais pour mentir a qui certainement pas à moi vu que je suis la fautive. En lisant ton article, j’ai commencé à écrire d’abord ce qui me passe par la tête puis j’en suis venue à mon craquage cet après midi et j’ai trouvé la raison. Une petite dispute avec chéri mais vraiment de rien du tout et au lui de “gueuler” ben je me suis vengée sur un bol de lait et des biscuits. Mais je sais que je le fais souvent à la moindre contrariété alors je le lui ai dis vu que je savais d’où ça venait et ça m’a fait du bien. Je vais essayer d’en tenir un en étant la plus franche possible qui sait peut être que ça me sauvera de moi même et de mes compulsions…

    Répondre
    • Le 14 janvier 2012

      Bravo Cathy! J’espère que ça te sauvera
      PS: Même si quelqu’un lit ton carnet, il ne pourra pas être plus effrayer que toi même, en le lisant
      S’il te juge mal après la lecture, ça sera certainement une personne qui n’a pas de problème de poids. Car s’il en avait, je suis sure qu’il se reconnaitrait dans tes écrits
      Écrit ton carnet! C’est pour toi que tu le fais et personne d’autre!
      C’est déjà beaucoup de courage de l’écrire!

      Répondre
  10. Le 21 février 2012

    Bonjour,
    Le carnet que tu écris va certainement t’aider à mieux reconnaître tes sensations. D’après ce que tu viens de décrire, j’ai constaté que tu avais rarement faim avant les repas ou bien que tu avais de grosses sensations de faim.
    Actuellement, je suis un régime qui est plus un état d’esprit en fait. The zone. Le principe est simple : “plus tu mange sain plus tu manges”. Autrement dit, tous les produits sont autorisés mais on joue sur les quantités.
    Ce régime nécessite de manger à heure plus ou moins fixes. Je préfère attendre d’avoir faim avant de me préparer à manger : ce qui est plus simple car je suis h24 chez moi…
    Bon, en fait, je ne laisse pas un commentaire pour te dire de suivre un régime puisque ta méthode dit l’inverse. Je te mets juste en garde sur les quantités de riz ou de pâte ingurgitées. Plus tu en mangeras, et plus tu auras faim. C’est mon constat depuis quelques années.
    Pour moi, quand je mange des pâtes ou du riz (juste ça) avec un peu de viande, j’ai souvent faim au bout de 2 ou 3 heures. Et ce n’est pas vraiment normal puisque les quantités suffisent à me rassasier.

    Avec la diet, je ne mange plus de pâte, riz, farine… Dans mon assiette il y a une grande quantité de légume et pourtant, je n’ai faim que 4 ou 5 heures après. Depuis 3 semaines je n’ai rien perdu (mais ça c’est parce que je fais du sport donc je me muscle), mon mari a perdu 3 kg. C’est encourageant.

    Je ne sais pas vraiment si mon commentaire pourra t’aider, mais si tu combines une meilleure alimentation (chercher la qualité plutôt que la quantité) et ton carnet, il n’y a que du positif qui peut ressortir !

    Passes une bonne journée, et si tu as des questions, n’hésites pas à me contacter, tu as mon adresse mail.

    Répondre
    • Le 21 février 2012

      Merci pour ton commentaire Sabrina (d’ailleurs au passage, passe sur mon concours pour tenter de gagner un lot: http://www.proteines-gourmandes.fr/concours-inside-2-lots-de-flans-bio-non-sucres-a-gagner/)
      Je vais regarder de plus près ce que tu écris sur ton blog, tu es déjà à ton 3e bilan ^^ (oui oui j’y suis déjà allée faire un tour lol)
      Tout est bon a prendre comme information pour finir par trouver mon équilibre alimentaire tout en ne faisait pas de régime
      En ce moment, après avoir lu Montignac, je remplace progressivement toutes mes huiles
      Non ca ne me fait pas maigrir mais comme tu l’as dit, je cherche la qualité (plutôt que la quantité)

      Répondre

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