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Faire pocher le poisson dans une casserole d’eau bouillante avec le court bouillon, pendant une petite dizaine de minutes
Égoutter et effilocher le poisson
Ajouter au poisson 2 cuillerées de crème fraîche, sel et poivre et le jus de citron.
Répartir la préparation dans un plat à gratin
Écraser le chou-fleur avec une fourchette en y ajoutant le reste de crème et le curry
Rectifier l’assaisonnement
Répartir sur le poisson .
Saupoudrer de parmesan râpé et de chapelure.
Faire dorer sous le grill du four quelques minutes.
Merci Gabie. Pour ceux qui aimeraient profiter de cette recette TOUT DE SUITE ^^ Rien de plus simple, remplacez le parmesan par du fromage allégé de votre choix (rappel: jusqu’a 7% MG) et la chapelure par du son mixé
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