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Mariner le lapin (nettoyé, dégraissé et lavé) avec la creme dans le film de cuisson. Fermer. Laisser au frais la veille au frigo ou 2h avant cuisson le jour J
Mettre au four pendant 1h à 200°C
La sauce va cailler, alors retirer le lapin. Reserver au chaud. Et pendant ce temps, mixer la sauce caileet recouvrir.
Ma note dukanienne: Excellente comme recette!
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