Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite) 
Couper les carottes en lamelles à l’aide d’un économe
Faire cuire à l’eau bouillante salé pendant 4mn
Pendant ce temps mélanger la béchamel avec le jambon
Servir bien chaud
[PP] Possibilité d’ajouter un jaune d’oeuf et de remplacer les carottes par des gnocchis
Ma note dukanienne: Bon ok ce n’est pas une vraie carbonara mais en attendant la CONSO, elle fait bien patienter 
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Pour encore plus de couleurs, utilisez des carottes violettes qui sont violettes comme leur nom l’indique (au centre elles retrouvent la couleur orangée) ; question goût, la carotte violette est plus sucrée que l’habituelle. Il faut peut-être donc l’utiliser plus modérément. Maintenant, au vu de la quantité utilisée pour cette recette, je pense que ça passera. Et question couleur dans l’assiette, pas de difficulté pour faire son choix
Ca par contre je ne connaissais pas la carotte violette lol sinon ya les haricots verts, tout simplement et tres faible en sucre ^^