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Dans un saladier mélanger toutes les épices avec l’ail et la sauce soja.
Mettre à mariner les gambas environ 1h dans la préparation précédente.
Ensuite, déposer les gambas sur du papier sulfurisé et mettre au four sur position grill environ 10min de chaque coté.
Monter les petites brochettes en mettant 1 gambas, 1 tomate cerise et 1 morceau d’ananas.
Sa note dukanienne: Ce mange très bien en entrée ou en amuses bouches pour un apéritif…
Merci Nounousch
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