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Il y a quelque temps Rosa, m’a proposé de tester les bocaux de la marque Leifheit. Ca tombait bien, en pleines saison pour faire des conserves à ressortir cet hiver. J’ai donc reçu 6 pots de confiture. Oui vous lisez bien des pot de confiture mais pour l’instant j’y ai pas mis de confiture dedans lol Mais des petits pois du potager, fraichement cueilli et d’écossés.
Grâce aux couvercles spéciaux de ces bocaux, plus besoin de pinces ni de caoutchouc pour préparer des conserves. Pratiques, esthétiques et très solides, ils assurent une conservation parfaite des aliments «fait maison». De plus, leur forme ingénieuse permet de placer 3 bocaux dans le même faitout ou de les
ranger facilement.
1kg de petits pois = 400g de petits pois décossés
20g de sel par litre d’eau bouillante
Écossez les petits pois, blanchissez-les à l’eau bouillante 3 à 5 minutes puis plongez-les immédiatement dans l’eau fraîche pour stopper la cuisson et conserver la couleur verte
Mettez-les dans les bocaux et couvrez-les avec l’eau bouillante salée, jusqu’à 2 cm du rebord. Fermez.
Mettez un torchon au fond d’une grande marmite. Déposez les bocaux et calez-les avec un autre torchon pour ne pas qu’ils s’entrechoquent pendant la cuisson.
Couvrez d’eau, au moins 3 cm au dessus des bocaux. Posez la marmite sur feu moyen et stérilisez pendant 2 heures.
Laissez refroidir complètement l’eau avant de sortir les bocaux.
Le mot en plus…
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Mais tu es la reine de la conserve ! Tu devrais te faire sponsoriser par Le Parfait ! lol
Et tu n’as pas encore vu ma recette de cerises au sirop léger (à venir lol)
Ici justement contrairement à Le Parfait, les bocaux n’ont besoin ni de pinces ni de caoutchouc… Ce qui n’est pas négligeable
Les Le Parfait ont des bocaux a vis me semble t-il… Les pot type pot à confiture avec le couvercle blanc, écrit en bleu “HOME MADE” c’est pas de Le Parfait ?
Enfin bref, peu importe lol
Juste que tes dernières recettes me font penser à leur campagne de pub ! “je ne suis pas dotée de six bras, ne sais pas marcher sur l’eau et pourtant je fais mes conserves moi même !” ^^
Je sais pas, quand je vois des pots Le Parfait en magasin c’est toujours avec le caoutchouc mais peut être en ont ils effectivement à vis
… Et je connais même pas leur pub lol #lalouse
Regarde là : http://www.leparfait.fr/confituriers-le-parfait ils ont bien des pots a vis ! 😛
Hé bien figures toi que ce week-end j’ai un peu squatté chez ma voisine et elle avait les fameux pots à vis et j’ai pensé à toi lol
Voilà une super idée, dommage on a mangé tous les petits pois du jardin ^^
Ca sera pour l’année prochaine 😉 Et je mangerai prochainement les miens en pensant à toi LeeYaa ^^