Protéines-Gourmandes

Pour 4 à 6 assiettes environ

500G de viande haché 5%
2 oignons
3 tomates
3 à 5 carottes selon la taille
une courgette moyenne
une bonne poignée d’haricots verts (surgelés ou frais, pas de boite surtout car se désintègre lors de la cuisson)
une brique de purée de tomates nature
4 à 6 gousses d’ail écrasées
de la coriandre fraiche
cannelle en poudre
Piment [...]

1 tomate à farcir (plus grosse que les tomates habituelles)
2 steaks hachés de boeuf
2 oeufs au plat
Salade
30 g de fromage rapé ou en tranche allégé (facultatif)
1 CàC de moutarde
Sel, poivre
1/4 d’oignon en rondelles

Couper la tomate en 3 et faire griller les rondelles d’oignons et la viande sur une grill ou à la poele.
Prendre les 2 [...]