Protéines-Gourmandes

Pour 4 à 6 assiettes environ

500G de viande haché 5%
2 oignons
3 tomates
3 à 5 carottes selon la taille
une courgette moyenne
une bonne poignée d’haricots verts (surgelés ou frais, pas de boite surtout car se désintègre lors de la cuisson)
une brique de purée de tomates nature
4 à 6 gousses d’ail écrasées
de la coriandre fraiche
cannelle en poudre
Piment [...]

2 tranches de foie de boeuf
1 gousse d’ail
1 piment
1 pincée de carvi ou el razhout
1/2 cc de paprika
2 cs de vinaigre de vin rouge
sel, poivre

Coupez le foie en morceaux, salez et poivrez.Pelez l’ail et le piment, émincez les
Dans une casserole, mélanger les épices avec l’ail, piment et de l’eau. Portez a ébullition. Plongez le foie [...]