Pour 3 personnes

• 350g de juliennes de légumes (carottes, courgettes et céleris)
• 3 filets de poulet
• 1 poignée de champignons noirs déshydratés
• un 1/2 poivron vert
• un 1/2 poivron rouge
• 1 petite boite de soja
• 1 oignon, 1 gousse d’ail
• 1 cs de sauce d’huitre
• 2 cs de sauce soja
• épices mélange asiatique (mélange de piment doux, poivre de Jamaïque, piment fort, ail, livèche, oignon, carotte, curcuma, clou de girofle, cumin, gingembre, coriandre, céleri et graines de moutarde)
• sel, poivre

Chauffer de l’eau et y mettre les champignons noirs pour les réhydrater pendant au moins 10mn

Emincé les filets, oignons, poivrons, champignons et ail

Faire revenir les émincés de poulet avec oignon et ail

Ajouter la sauce d’huitre et sauce de soja, laisser mijoté jusqu’à coloration de la viande. Ajouter les épices asiatiques

Ajouter les poivrons, champignons émincés, soja et les juliennes. Réajuster l’assaisonnement si nécessaire

Laisser cuire une dizaine de minutes, en remuant régulièrement pour que les légumes cuits mais restent al-dente

Ma note dukanienne: C’est en voyant le sachet de plus de 3€ au magasin que je me suis dit que c’était exagérée! Je vais la faire moi même et moins cher! et j’y ajouterai du poulet ^^ complétez cette recette en y ajoutant du konjac si vous êtes en PL ou des vermicelles si vous êtes en CONSO. Sans le poulet ce plat peut être servi comme accompagnement

• 1 boite de miettes de crabe
• 2 oeufs
• 100 ml de lait écrémé
• 2 doses de protifar
• ciboulette
• sel/poivre
• poudre de piment (facultatif)

Egouter le crabe.

Mélanger tout les ingrédients et verser la préparation dans 1 moule à cake.

Mettre au four à 200°.

Pour la cuisson, vérifier avec 1 couteau en piquant le flan.

A déguster chaud ou froid.

Merci Nouschka

• Un bloc de tofu ferme ( 125 g)
• Un blanc de poulet ( ou 2 petits ) , surgelés ou frais
• de la poudre à colombo ou du curry ( une bonne cuillère à soupe )
• du curcuma ( une pincée , pour la coloration – facultatif )
• du piments fort
• un citron
• du vinaigre
• epices : poivre , sel , clou de girofle , ail
• une échalote

couper en petits dés le tofu et émincer le blanc de poulet en fines lamelles, mélanger le tofu et le blanc de poulet
rajouter les épices , la poudre à colombo , le piment , le jus du citron et l’échalote coupée finement
laisser le tout mariner dans un bol pendant environ 2H ( plus le temps de marinade est long , plus le tofu et le blanc de poulet auront de la saveur )
par la suite faire cuire le tout dans une poele anti adhésive pendant 8 à 10 minutes , en remuant de temps en temps
déguster chaud !

Sa note dukanienne: une recette très épicée et riche en saveur pour les jours PP et à consommer sans modération !

Merci Elodie

• 1 kg de calamar bien laver
• environ 200gr de viande hachée
• une tomate mur
• 1 jaune oeuf (facultatif)
• de l’ail
• 1/2 d`un oignon
• un bouquet garnis
• sel,cumin,poivre noir
• persil et coriandre haches
• de l’eau

-nettoyage du calamar: couper la tête;enlever les yeux uniquement et garder le tout bien nettoyer le ventre ;et pour la peau ajouter un peu du sel sur la surface du calamar ça facilite l’enlèvement de la peau

-sauce tomate: dans une casserole sur un feu doux mettre l’ail et la moitie d’un oignon;le cumin le sel et le poivre, faire revenir quelques minutes,ajouter la tomate épluchée et râpée ,le bouquets garnis,et le concentre de tomate environs une-demi cuillère à soupe, ajouter l’eau et porter a ébullition.

-farce: dans un bol mélanger la viande hachée, l’ail râpe, le persil et la coriandre hachée, le sel, poivre et le cumin, ramasser par un jaune d’oeuf (facultatif).

ensuite farci les calamar par 2 cuillère a café de farce, et joindre les deux morceaux de calamar par un cure-dents

procéder de la même manière avec chaque calamar

placer ces calamar dans la sauce, et laisser cuire pendant 30 a 45 min.

Sa note dukanienne: une fois cuits servir avec du riz (pour ceux en conso)

Merci Assia

• 1-2 escalopes de poulet
• paprika
• Salade, tomate, oignon

Pain dukan:

• 1 portion de son journalière
• 1 cc de levure
• 2 cs de fromage blanc 0%
• 1 oeuf
• 2 blancs d’oeuf

La creme

• 2 cs de fromage blanc 0%
• Ciboulette, échalote
• poivre et un chouilla de sel mais à peine

Pour le pain:

Mélanger tous les ingrédients du pain
Mettre le mélange dans un plat rond et mettre au micro-onde pendant 5mn
Laisser refroidir et démouler, couper les tranches en 2 et passer les tranches au grille-pain.

Pour le poulet:

Émincez le poulet et passer le a la poêle, en remuant régulièrement et assaisonnant de paprika, sel, poivre

Pour la crème:

Émincez la ciboulette et l’échalote finement et ajoutez les au fromage blanc. Assaisonnez

Présentez l’assiette, avec la salade nettoyé, la tomate découpée, oignon si vous aimez ca, le poulet émincé et recouvert de la crème. Et votre pain à coté ^^

Merci Picholine. Pour ceux qui sont en CONSO, ajoutez à cette assiette Kebab, du boulgour (50g) cuit dans une sauce tomate. Vous pouvez remplacer le poulet émincé par une bonne brochette grillé au barbecue

• 2 daurades ( 1 kg environ)
• 1 gros oignons
• 3 tomates
• 2 piments
• 1 citron en rondelles

Ingrédients pour la sauce chermoula :

• 3 cs de coriandre frais
• 3 cs de persil frais
• 6 gousses d’ail
• 2 cuillerée à soupe de piment doux
• 1/2 cuillerée à café de piment fort
• 1 cuillerée à soupe de cumin

Commencez par écailler et vider vos poissons (a moins que votre poissonnier l’a fait)
Couper les tomates en rondelles, les disposer dans le tajine ,- Ajouter l’oignon haché
Mixer sans trop hacher la coriandre et le persil,hacher l’ail
Malaxer le poisson nettoyé avec la chermoula, persil coriandre ail,et tous les épices mettez en partout avec les rondelles de citron , ajouter le poisson mariné dans le tajine et laisser mariner 3 heure où encore mieux toute une nuit au frais si vous voulez
mettez votre tajine a cuire a feux très doux avec les piments ,décorer avec les rondelles de citron saler et poivrer.

Sa note dukanienne: Avec du Pain de mie DUKAN cette recette est délicieuse

Merci Oumou-Mohamed pour cette nouvelle recette

• Gros champignons frais
• viande haché à 5%
• ciboulette
• sel/poivre
• ail

Laver les champignons et enlever la queue.

Mélanger la viande, la ciboulette, sel/poivre et ail émincé.

Fourrer les champignons avec la viande et mettre au four avec 1 fond d’eau.

1 fois la viande cuite, recouvrir le plat d’1 feuille d’alu pour finir la cuisson des champignons.

Très simple comme recette et pourtant tellement délicieuse. Merci Nouschka

Pour 4 brochettes

• 2 cas de fromage blanc à 0%
• 1 cas de lait
• garam masala, 4 épices, curry, coriandre en poudre et en feuilles, piment en poudre
• sel, poivre
• 4 bâtons de brochette
• 1 oignon de taille moyenne
• 1/2 poivron vert
• 300 g de dinde (escalope en morceaux)

Mélanger le fromage blanc avec le lait, les épices et les feuilles de coriandre. Ajouter les morceaux de dinde préalablement coupés en cubes (env. 3cm). Laisser mariner au frais pendant 30 min.

Couper l’oignon et le poivron. Faire préchauffer le four à 200°. Monter les brochettes et les enfourner pendant 30 min en les retournant à mi-cuisson.

Bon appétit !

Merci BabyPink

• 1 tranche de blanc de poulet
• des morceaux d’escalope de poulet coupés en cubes
• du bridelight
• un peu de fromage blanc 0%
  
• 1 Galette Dukan
• persil, sel, poivre, ciboulette et autres épices de votre choix
  

Tartinez la galette de bridelight avec un peu de fromage blanc et faites le fondre (passer simplement la galette avec le bridelight au micro ondes 1 minute c’est suffisant!!). Pendant ce temps faites revenir les morceaux de poulet avec les aromates et épices

Mettre la tranche de blanc de poulet sur la galette et déposez y le poulet!! Savourez, c’est délicieux!!

Merci Melanie pour cette recette

• des poivrons
• des oignons
• du carré frais
• des cornichons (ah oui j’ai adapté!!)
• escalopes de poulet
• un peu de carottes rapées (facultatif)
• Galette Dukan

J’ai coupé mes poivrons en lamelles, émincé mes oignons et coupé mon escalope de poulet en dès.

J’ai mis mon wok à chauffer, cuit mes oignons avec le poulet puis j’ai mis mes poivrons. Pour ne pas que ça colle j’ai mis un peu d’eau (la moitié d’un verre), j’ai laissé mijoter pendant 15 minutes en couvrant mon wok.

Pendant que ça mijotait, j’ai fait ma galette, puis j’ai mis des morceaux de carré frais, j’ai ajouté le contenu de mon wok, mes cornichons et j’ai mis par dessus un peu de carottes rapées!!

Merci Melanie pour cette recette