• 12 CS de protifar
• 8 oeufs
• 1 sachet de levure
• des herbes et aromates (de Provence, oignon et ail déshydratés, poivre et un peu de sel)
• des tomates cerises
• du jambon à 2% MG
• arôme olive

Mélanger tout les ingrédients et mettre au four jusqu’à coloration du quatre quart.
Si le fond du gâteau et 1 peu mou après l’avoir cuit et démoulé, le mettre 1 peu au frigo pour qu’il se durcisse avant de le manger.

Sa note dukanienne: Je me suis inspirée de la recette du GATEAU QUATRE QUART – de Nouschka. Possibilité de faire aussi avec des épices (curry) et arôme pain grillé. Du coup ça fait un super cake à trancher qui a l’aspect du pain et que l’on peut tartiner de fromage à 0%… Un vrai bonheur ! et avec ça j’en ai pour une petite semaine !

Pour la conservation, je laisse le cake couvert d’un torchon et je mets mon plat dans le micro onde, le moelleux est gardé longtemps.
Il ne m’en reste jamais pour tenter mais je pense que coupé en tranches fines et passé au grille pain ça doit être sympa aussi quand il commence à sécher !

Merci Dudu Kanette. Pour les DuduGourmands, vous pouvez le manger en entier celui là si vous le souhaitez, il n’y a pas un pèt de tolérés ^^ Il peut servir de pain pour petit dejeuner ou gouter (pour ceux qui sont salés comme moi) ou d’apéritif

• lait écrémé
• café
• arôme noisette (ou autre au choix)
• édulcorant

Mettre une petite quantité de lait dans une tasse (comme pour un café au lait classique) et faites le mousser à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter à la mousse une goutte d’arôme et éventuellement de l’édulcorant.
Faites couler votre café sur la mousse.
Et voilà, un bon cappuccino 0%!

Sa note dukanienne: Vous pouvez saupoudrer de cacao sans sucre mais ça vous ajoute un toléré (et donc pas possible en attaque).

Merci Anoenolande

Pour 6 jours (avec 1 toléré)

• 5 CS de lait écrémé en poudre
• 2 CS de cacao maigre (toléré)
• 1 CS d’edulcorant en poudre
• 1 CS d’huile de paraffine ( à la noisette)
• 2 CS (+ ou -) de lait écrémé liquide

Mixez le lait en poudre pour le rendre très fin (comme de la farine !)

Dans un récipient, mettez le lait en poudre finement mixé, le cacao, l’édulcorant, l’huile de paraffine et enfin le lait liquide.

Mélangez bien (avec un batteur électrique c’est mieux) et ajustez selon la consistance souhaitée en rajoutant ou non du lait liquide. (il faut que le dutella ait la consistance du nutella, légèrement plus liquide éventuellement, pour que ce soit plus facile à étaler.)

Un délice…

Merci JuJuBe

• 250 gr de Tofu soyeux
• 3 blanc d’œufs battus en neige
• 10 cuil à soupe d’edulcorant
• arôme de pâte à tartiner
• 4 cc rases de cacao

Battre le tofu d’un côté, puis les blancs d’œufs de l’autre….

Mélanger au tofu: l’edulcorant, cacao et l’arôme….

Puis terminer par le blanc d’œuf et hop direction le frigo pendant une nuit voir plus

Sa note dukanienne: Verdict …… Pas mal ………..Mais à améliorer

Mais déjà une bonne base …..

Merci Louloupi pour cette recette, vous pouvez voir d’autres création sur son blog

• 2 oeufs
• 2 cl de lait ecreme
• 3 c.c d’eau de fleur d’oranger
• 8 tranches de Pain brioché dudu

Battez les oeufs avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait et l’eau de fleur d’oranger.
faites des tranches avec le pain brioché dudu et trempez les dans la préparation pendant 3 minutes, puis les égoutter et mettre au four jusqu’a ce que cela soit doré, retourné

Sa note dukanienne: Si les tranche ne vous paraisses mouillé à l’intérieur, passez les au grille pain.
Dégustez avec un boule de glace à la vanille dudu
Un délice!!!!

Merci à Rosy Lizzy pour sa recette réalisé specialement pour le concours special Ramadan

Temps de préparation: 15 min environ
Temps de cuisson: aucun
Temps de repos: 3h minimum au frigo

Ingrédients: (pour 6 petits pots)

- 400 g de fromage blanc 0%
- 150 ml de lait écrémé
- 2 gousses de vanille
- 3 cuillères à soupe d’édulcorant (canderel)
- 2 feuilles de gélatine
- 3 cuillères à café de café soluble (ou de vrai café)

faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau tiède (et garder de côté)
faire chauffer le lait à feu doux avec les 2 gousses de vanille fendues
laisser infuser la vanille et gratter les gousses pour libérer les graines
enlever les gousses et ajouter l’edulcorant
si vous voulez un dessert seulement à la vanille continuez les étapes, sinon ajouter le café soluble.
ajouter les feuilles de gélatine au lait chaud, bien remuer pour dissoudre la gélatine
ajouter cette préparation au fromage blanc et bien mélanger (le tout doit être homogène)
mettre cette préparation dans des petits pots de verre (type la laitière), et laisser au frais pour que la gélatine prenne.

Sa note dukanienne: pour les blanc-manger à la vanille servir avec un coulis de framboise (maison ou picard, c’est très bien aussi), pour le blanc-manger au café il peut être servi avec du chocolat fondu.

Merci Marjolaine pour ta recette, elle tient egalement un blog si vous souhaitez des idées recettes gala.

• 40gr de protifar
• 3 cs de lait écrémé en poudre
• 1 cs de fromage blanc (ou yahourt nature)
• 1 cs d’édulcorant liquide
• 1 sachet de levure
• 2 oeufs
• 1 cs d’arôme

Préchauffer à 200°, mélanger tout & faire cuire entre 10 & 15 minutes.

La pâte peut paraître très compacte, c’est normal.

Si vous préférez, ajoutez-y un peu d’eau

Jusqu’à maintenant la seule recette sucrée que j’ai faite qui a VRAIMENT le goût & la texture d’un gâteau non-dudu.

L’essayer c’est l’adopter !

Merci Celia pour cette nouvelle recette

• 1CS de son de blé
• 2CS de son d’avoine
• 1CS de fromage blanc 0%
• 1 oeuf entier
• 1 filets d’arôme vanille
• 4 sticks Canderel Vanilla
• 7 gouttes d’arôme banane
• Édulcorant selon vos goûts

Mélanger le tout dans un bol.

Mettre au micro-onde 3 minutes à 600W dans un récipient en plastique.

Démouler puis poser sur un essuie-tout le temps que la préparation tiédisse un peu.

Sa note dukanienne: Très bon, rapide et pratique quand on sait pas quoi faire de nos sons.

Retrouvez les aventures de Dariha sur son blog

• 3 œufs entiers
• 5 CàS de fromage blanc 0%
• 5 CàS d’édulcorant
• 1 CàS de Maïzena
• 1 CC de levure
• 1 dose de protifar
• Arôme poire (selon convenance)
• 1 cc de cacao en poudre
• 10 gouttes d’arôme beurre

Préchauffer le four à 160°
Dans un petit saladier séparer les jaunes d’œuf aux blancs Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel
Dans le second saladier émulsionner les jaunes avec l’édulcorant, l’arôme beurre, ajouter le fromage blanc mélanger
Ajouter ensuite la maïzena la levure et le protifar et en dernier, incorporer délicatement les blancs montés en neige au mélange.
Séparerla pate dans deux récipients différents. Dans l’un y ajouter le cacao et dans l’autre l’arome poire.
Mettre dans le moule en silicone un peu de pate en alternant pour donner l’effet marbré.
Remettre au four faire cuire environs 40-45 mn à 160 ° – 170° (temps à voir selon votre four)

Merci Rosy-lizzy pour cette nouvelle recette, surtout qu’avec les 2 tolérés, on peut la manger entierement ^^ ou la partagée en 2 pour diminuer les tolérés

pour 7 yaourt

• 800 ml de lait écrémé
• 4 cs d’édulcorant en poudre
• 1 sachet de ferment alsa bifidus
• quelques tiges de rhubarbe

Éplucher la rhubarbe afin d’enlever les fils, la couper en morceaux

Mettre dans un saladier et saupoudrer d’une CS d’édulcorant ( à adapter en fonction de ses goûts)

Faire cuire au Micro Onde pendant 5 minutes en remuant au milieu du temps

Laisser refroidir et répartir la rhubarbe dans le fond des pots

Dans un saladier mélanger le yaourt avec le ferment, rajouter l’édulcorant

Mélanger le tout
Mettre en pot et en yaourtière pour une dizaine d’heures puis mettre au réfrigérateur pour 4 heures minimum

Merci Gabie pour cette nouvelle recette ^^ Encore plus de recettes sur son blog a regardé avec les yeux en attendant la conso