Sorbet coco des îles – d’elodie
3 jaunes d’oeuf
2 cuillères à soupe d’Hermesetas (ou autre edulcorant resistant au froid et à la chaleur )
de la canelle en poudre
3 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
300 à 400 ml de lait écrémé
4 g d’agar-agar
du zeste de citron
quelques gouttes de fleur d’oranger
arômes : beurre 5 gouttes, coco environ 20 gouttes, rhum environ [...]








