• 40 gr de maïzena
• 3cs de lait écrémé en poudre
• 2 petits suisse 0 %
• 1 cc de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 10 gouttes arôme beurre
• 150 gr de rapé de jambon
• 3 carrés frais ail et fine herbe 0 %

Préchauffer le four à 180 °

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients

Verser dans un moule à cake et enfourner pour 45 à 50 minutes

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau

A déguster tiède ou froid

Pleins d’autres idées gourmandes légères sur son blog

• 3 oeufs
• 1 échalote (ou un oignon) finement hachée
• 3 tranches de jambon coupées en petits morceaux
• 1 sachet de levure chimique
• 6 CS son d’avoine
• 3 CS son de blé
• 1 pot FB 0% (100gr)
• herbes de provence

Mélanger tous les ingrédients
Mettre au four à 225°C environ, pendant 25/30min

Sa note dukanienne: Après avoir goûté, la prochaine fois je rajouterais des 5 baies pour ré-hausser le goût ! Et peut être moins de levure, un sachet c’est beaucoup quand même !

Merci Basey. Pleins d’autres recettes sur son blog

• 7 tranches de jambon émietté
• 1 boîte de Carré frais 0% (ail et fines herbes c’est meilleur !)
• ciboulette / herbes de provence, jouez avec vos préférences !
• 3 échalotes finement ciselées

Mélanger tous les ingrédients
Faire de petites boulettes et les déposer dans un plat
Réserver au frais, c’est prêt !

Sa note dukanienne: Petite option sur le Tabasco pour ceux qui aiment, quelques gouttes suffisent !

Merci Basey pour cette recette, vous en trouverez d’autres sur son blog

Pour 2 personnes au moins:

• Une bonne poignée de gruyère allégé
• 1/2 gros oignon
• 2 tranches de jambon maigre réduit en petits carrés
• 4 tomates séchées réduites elles aussi en petits dés
• 75g de Maïzena
• 3 St Môret
• 3 oeufs
• 1/2 verre de lait écrémé (10CL)
• 1 /2 sachet de levure chimique
• Du thym et de l’origan

Mélangé tous les ingrédients et mettre au four

Sa note dukanienne: Possibilité d’ajouter poivrons rouge et vert

Merci Louloupi pour cette recette, vous pouvez voir d’autres création sur son blog

• 1 Pain brioché
• quelques tranches de tomate
• quelques feuilles de salade
• carré frais ail et fines herbes 0%
• quelques tranches d’oignon
• 2 tranche de jambon
• 1 steak haché cuit
• 1 oeuf au plat

Couper le pain brioché en 2

Le tartiner de carré frais et superposer jambon, tomate, oignon, salade, l’oeuf, steak, jambon et terminer avec le pain

Sa note dukanienne: J’espère que vous avez une grande bouche!!! mdrrrrrrrr

En tous les cas meme si ca parait enorme je ne changerais rien a ta recette lol Merci Sylvia

pour la pâte :

• 2 cs de son d’avoine
• 1 cs de son de blé
• 2 oeufs
• 2 cs de fromage blanc 0%
• 2 doses de protifar
• 1 pincée de sel

Garniture :

• 3 cs de fromage blanc 0%
• 1 cs de moutarde
• herbe de Provence
• 4 tranches de jambon blanc
• 1 tomate
• 1/2 oignon
• 30 gr de gruyère 6%
• 2cs de lait écrémé

Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients et verser le contenu ds 1 moule à tarte en silicone ou ds 1 moule à tarte normal avec du papier sulfurisé au fond. Mettre dans le four à 200° jusqu’à ce que la pâte soit cuite.
Une fois la pâte cuite, mélanger ds 1 bol le fromage blanc 0%, la moutarde et des herbes de provence. étaler ce mélange sur la pâte, puis mettre les 4 tranches de jambon de tel façon que toute la pâte soit recouverte. Couper les tomates et les oignons en rondelles et les mettre sur le jambon. mélanger les 30 gr de gruyère et les 2cs de lait écrémé attendre quelque min pour que le gruyère s’imprègne du lait puis l’étaler sur la tarte. Saupoudrez d’herbes de provence.
Mettre au four à 200° jusqu’à ce que la tomates soit bien cuite (20/30min environ). Des que le gruyère commence à griller poser 1 feuille d’alu sur la tarte pour finir la cuisson.

Sa note dukanienne: Egouter le fromage blanc avant sinon ça ramollie 1 peu la pâte (mais pas mauvais comme ça) et rajouter quelques gouttes arôme crème fraiche, la vrai recette se fait normalement avec de la crème fraiche et non du fromage blanc 0%. N’ayant pas encore mon arôme (en attente de livraison) j’en ai donc pas mi mais la prochaine fois c’est sur que j’en mets!!!!

Merci à Nouschka pour cette nouvelle recette. Miam miam il me tarde de la tester!

Pour 4 pers.

• 4 jaunes d’oeuf
• 50g de jambon cuit
• 4 brins de coriandre
• 100g de pousses de bambou
• 1 càs de maggy liquide
• 1 càs de fécule de maîs
• Poivre

Hacher finement les pousses de bambou et le jambon. Dans un bol délayer la fécule à de l’eau FROIDE et y ajouter le maggy. Ciseler coriandre et réserver. Battre les oeufs, y ajouter ensuite la fécule délayée, le jambon, les pousses et la coriandre. Bien mélanger et poivrer. Dans une poêle anti-adhésive chaude, verser la préparation et faire cuire en remuant sans arrêt. Se sert très chaud !

Sa note dukanienne: se sert très bien en accompagnement des moules

Merci pour cette recette Fabio, qui a participé au concours 2e édition

• 400 g de haricots mango (soja frais )
• 4 champignons de paris frais
• 1 barquette de lamelles jambon FUME
• 1 c. à c de sauce soja
• sel et poivre et une c. à c d’ail lyophilisé ( c’est moins fort en gout pour cette recette )

Passer le soja sous l’eau et laisser le égoutter – Gratter les champignons, couper un peu le pied des champignons et couper les champignons en lamelle pas trop épaisses -
Mettre dans un wok ou une poêle un peu haute les champignons et le soja – ajouter un demi verre d’eau ( comme il n’y a pas de matières grasse, c’est pour éviter que ca brule )-ajouter la sauce soja et l’ail – Laisser cuire 10 min ( ca va beaucoup réduire ) – remuer de temps en temps- Ensuite ajouter les lamelles de jambon fumé – et continuer de cuire encore 10 min, en ajoutant de l’eau si besoin.

Sa note dukanienne: Voila, il faut prendre les lamelles volaille ou porc mais surtout il faut qu’il soit fumé, ca va donné + de goût !
Moi je prend : « comme un lardon’ lamelle de jambon fumé sans gras, de fleuri Michon.

Merci pour cette recette Emilie, qui a participé au concours 2e édition

• 10 asperges vertes
• 200 gr de tofu ferme nature
• 50 gr de dès de jambon maigre ou 2 tranches de jambon cuit
• 2 oeufs
• 15 brins de coriandre fraiche
• 1 petit oignon blancs de saison ( cebette dans le Midi )
• 2 CS de FB %
• 1 gousse d’ail
• sel poivre

Mixer le tofu, le FB, les oeufs, l’ail, l’oignon, la coriandre, saler et poivrer
Faire bouillir ou cuire à la vapeur les asperges
Dans un petit plat à gratin disposer les asperges en rangée au fond, mettre les dès de jambon, ou les tranches de jambon en miettes dessus, puis verser la préparation mixées dessus. Cuisson au four 25 mn 200C°

Sa note dukanienne: On peut rajouter du gruère allégé si en CONSO ou changer les saveurrs avec l’épice RAZ EL HANOUT ou autres

Merci Magali, on attend ta recette du poulet boucané de monsieur

• 1 tranche de jambon de dinde
• 1 carré frais 0% ail et fines herbes

Tartiner la tranche de jambon avec le fromage, rouler puis découper en larges rondelles.

Sa note dukanienne: Impeccable en apéritif quand on est en PP… avec un coca zéro bien sur ;o)

Une bonne idée apéritif rapide en cas d’invités surprise. Merci Elodie

**** edit du 17/07/2010 **** Variante de Marion

« Moi j’ai une petite variante… Pour celles et ceux qui aiment le sucré-salé, le prend du carré frais nature et je rajoute dans mon fromage de l’édulcorant et c’est aussi très bon.
C’est une recette avant mon régime Dudu et je peux la garder…
Ce soir elle va bien me rendre service pour un apéro entre amis… »