Riz aux courgettes – de Gabie

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Pour 5 personnes

  • 250g  de riz (riz trois couleurs pour moi)
  • 1 kilo courgettes
  • 1 bouillon cube
  • coriandre
  • sel et poivre

Laver et couper les courgettes en petits dés.

Les faire revenir dans une sauteuse recouverte d’une feuille de cuisson, puis ajouter le riz

Bien mélanger

Émietter le bouillon cube, couvrir d’eau à hauteur, saler et poivrer

Laisser cuire une vingtaine de minutes en remuant régulièrement, au besoin ajouter de l’eau en cours de cuisson

Au moment de servir, rectifier l’assaisonnement et parsemer de coriandre hachée

Sa note dukanienne: Un petit accompagnement tout simple qui accompagne idéalement un poisson ou une grillade

Merci Gabie pour cette nouvelle recette ^^ Encore plus de recettes sur son blog a regardé avec les yeux en attendant la conso

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2 commentaires

  1. Le 10 juillet 2010

    Cette recette est parfaite pour moi vu que je suis en hase de conso depuis peu, youpi!!! C’est fou comment ne pas manger de riz pendant 3 mois peut nous rendre euphorique 😉

    Répondre
    • Le 12 juillet 2010

      Perso je comprend tres bien c’est comme entamé sa phase attaque et de rever de courgettes, poireau, epinard lol

      Répondre

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